2023年以来，餐饮消费市场加快回暖，迎来全新复苏。三米粥铺从一月份开始，不断在销量和销售额上实现新的突破，迎来开门红。

三米粥铺作为目前粥品类门店加盟数量第一的品牌，为了更好的树立龙头品牌的标杆，近几年一直在品牌形象和产品研发上积极升级创新，从2021年三米粥铺2.0版本正式升级后，2023年三米粥铺在2.0基础上再次升级品牌形象，构建营销新场景。

为了更好地传递品牌形象、品牌文化和品牌态度，更有效地链接消费者，三米粥铺对门店形象进行全新升级。今年4月，伴随着三米粥铺上海徐虹中路形象店盛大开业，三米粥铺3.0模式正式对外展示，五大方向助力门店营销升级！

01 品牌策略升级

一直以来，三米粥铺的SLOGAN主打“皮蛋瘦肉粥大王”，通过爆品打造实现品牌的差异化，建立三米粥铺的自身特征。随着六年来门店数量的逐渐扩大，三米粥铺目前全国拥有加盟门店超过1200家，受到了来自消费者市场和权威餐饮机构等多方认可，成功占领消费者心智，成为大众熟知的粥品标杆品牌。

随着三米粥铺品牌的不断发展和扩张，三米粥铺已经从爆款单品稳扎稳打，步步进阶，通过不断的扩充和丰富产品线，向中式美食全领域道路前行，成为一家全品类快餐店。三米粥铺更换了新SLOGAN，升级为“碗碗有料，餐餐相伴”，从“产品”属性升级到“产品+情感”属性，从产品+时间两个维度，突出三米粥铺的产品特色“有颜有料”，同时对消费者进行引导，三米粥铺不止于粥，从早到晚，一日多餐，都可以在三米粥铺吃到心仪的美味。

02 品牌文化升级

#招牌必吃榜

随着全新的SLOGAN升级，门店的菜品推荐从粥爆品推荐，变为全品类产品推荐，打造三米粥铺专属门店美食指南，引导消费者进行美食选择，降低新客的决策成本。从粥、面、汤、饭到馄饨进行多方位的产品展示，种类齐全且丰富，将碗碗有料、餐餐相伴的概念有效传达给消费者。

#品牌文化墙

品牌文化代表着品牌和所属公司的自身价值观，三米粥铺主打“文火慢炖”“当日现熬”“优质食材”等特征，在文化墙上通过放大粥、谷、面等核心关键词，搭配文字描述，加深品牌特色的塑造，强化三米粥铺的品牌形象。

03 店型结构升级

食品安全问题一直是连锁餐饮行业非常重视的问题，上海徐虹中路形象店厨房采用透明玻璃墙进行功能隔离，让后厨变得可视化，通过“明厨亮灶”打造三米粥铺“阳光餐饮”，可以更直观的感受美食制作过程，让消费者吃得放心吃得安心。

04 经营模式升级

三米粥铺从2016年在上海市徐汇区开出第一家门店时，在保证餐饮质量的前提下，就已经开始着力解决时效性和便捷性的问题，进行线上线下数字化升级，布局线上外卖平台的同时进行店内数字化转型，多渠道发力，率先进入堂食外带并重的“双主场”时代，通过“堂食+外带+外卖”三线经营模式，多渠道发力，助力餐饮老板门店，缩短回本周期。

本次徐虹中路门店，三米粥铺门店在前厅与后厨的功能模板构建上进行优化升级，厨房动线规划更加合理，将前厅服务人员、消费者和外卖小哥三者的动线进行合理设计规划，保证消费者堂食体验的同时，提高了外带和外卖的效率。

05 产品结构升级

随着清淡健康饮食逐渐成为主流，三米粥铺产品结构早已从单品主打“粥品+特色小吃”模式全面升级为“粥+面+饭+小吃”全品类模式，从早到晚一日五餐（早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵）全覆盖，24H全时段供应。每一餐都有主打美食供挑选，陪伴消费者每一餐。

一直以来，三米粥铺用心制作营养、健康、实惠的中式快餐，致力于用更好的产品和服务给消费者带来舒适的就餐体验，三米粥铺的本次全新品牌形象升级，不仅仅是在视觉效果的上进行优化，更是一次品牌价值观、态度的彰显和传递。未来，三米粥铺将继续保持初心，坚持与消费者同频共振，打造更理想、舒适的就餐环境，给大家带来更好的产品体验和更优质的服务体验。

责任编辑：kj005