随着我国经济及消费的逐渐复苏，我国咖啡市场的消费也呈现出迅速增长的态势。瑞幸咖啡、星巴克等公司日前相继发布了新一季的业绩报告，各大公司在第一季的业绩都有了显著的提升，同时，各大公司也加快了新一季的开业步伐。在财报会议上，星巴克的管理人员表示，他们对中国市场表现出了乐观态度，相信中国市场将迎来强劲而全面的复苏。

5月3日，星巴克公布了截至2023年4月2日的财年第二季度财报，中国市场出现了快速回暖的势头，星巴克中国单季净收入近8亿美元，同比增长了3%，如果扣除8%的汇率折算影响，星巴克中国单季实际收入同比增长了11%。

从具体门店表现看，星巴克中国单季同店销售额同比增长了3%，同店交易量增长了4%，平均客单价下降1%，这也是星巴克在中国2021财年第三季度以来首次同店销售额实现正增长。

与此同时，线上化的消费趋势并未发生改变，星巴克的专星送外卖业务单季收入也较上一财年同期增长21%，占总销售额的23%，同时数字渠道销售占比达47%，较上一财年同期增长4%。

当天业绩会上，星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛透露，中国市场回暖明显，2023年3月星巴克中国的同店销售额增长了30%，财年第三季度这一增长势头仍在继续。

由于疫情对咖啡消费场景造成一定影响，在此前连锁咖啡行业也受到了不同程度的冲击。随着新一季财报业绩的回暖，各大咖啡企业对于下一阶段的市场复苏也有了相对乐观的判断。

在业绩说明会上，星巴克的新任首席执行官拉什曼·纳拉辛汉认为，中国业务第二季度业绩恢复速度超过预期，标志着中国市场迎来重大转折。

当日，星巴克的管理人员表示，从2023年一月的头几个星期起，星巴克中国的门店、营业时间、城市都出现了明显的回升，消费者已然重新回到他们的线下门店。并表明，在这个财政年度的前三、四个季度里，中国的平均周销量依旧在环比增长，但不是直线上升，而是缓慢上升。同时星巴克预测，中国的同店销量，在今年的下半年度里，将会保持在个位数到中位数的增长。

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