天眼查数据显示，截至2022年年底，已有约10家明星餐饮企业的状态变为注销或吊销，从孟非黄磊的“黄粱一孟”到陈赫创建的贤合庄卤味火锅北京门店全部关闭，明星餐饮店深陷经验困境的案例不胜枚举。

从品牌的长远发展来看，明星光环效应并不能让品牌经营一劳永逸，“唯流量”论的打法只能带来短期流量。

商业最终还是要回归本原。

潜心打造产品，塑造经典品牌

纵观各行各业，凡是能长盛不衰的品牌，无一不是默默修炼内功，用产品打造品牌，顺应消费者的需求，潜移默化地影响消费者对品牌的认知，培养消费者对品牌的信任度和忠诚度，从而牢牢占领市场。

说起火腿肠品牌，消费者总能下意识就想到的“王中王”品牌，就是严格落实“用产品打造品牌”的发展战略，持续获得消费者认可，从而经久不衰的典型案例。

春都集团于1987年生产出我国第一根火腿肠，经过多年市场深耕，企业拥有标准化厂房、研发中心大楼，先进的肉制品自动化生产设备和较为齐全的检测设施，是集研发、生产、销售为一体的现代化食品企业，年生产能力20万吨。

目前已通过ISO9001、ISO22000 、ISO14001、ISO45001、HACCP、企业诚信等管理体系认证。企业先后获得“河南省农业产业化重点龙头企业”、“河南省百姓放心食品安全单位”、“质量信誉双保障示范单位”、“中国AAA级重质量、守信用企业”；中国食品安全年会“百家诚信示范单位”、改革开放40年河南省肉类食品行业“强势企业”、“河南省社会责任企业”、“产量质量信得过企业”及“诚信民营企业”等多项荣誉称号。

王中王品牌成功的背后，正是春都坚持将“为消费者提供安全健康、营养美味的放心食品”作为公司使命，坚守产品品质。

纵观整个商业界的品牌兴衰史，我们不能否认营销之于品牌打造的价值，毕竟酒香也怕巷子深，一个好的营销能够让品牌快速触及大量消费者。但是品牌能否走得长久，最终还是要看产品能否真正得到消费者的认可。

无论是明星自带流量开餐饮店，还是花钱造势快速抓住消费者眼球，这些都只能为品牌带来短时间的流量。要将短时流量变为长久销量，就需走出“唯流量”论，回归商业本原，即用产品打造品牌，专注自身领域、持续深耕，切切实实满足消费者需求，为消费者创造价值的同时，实现自身的品牌价值。唯有如此，品牌方能长久立足市场，持续赢得消费者的支持和认可。

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