空气中弥漫着孜然味儿的香气，火车站挤满了专程赶来的大学生，这就是当下淄博的真实写照。一个炭火烤炉，一盘蘸料、一叠小饼，这三件烧烤灵魂“三宝”让这座山东工业小城在今年春天火爆出圈。

然而，淄博烧烤并非偶然的“一炮走红”。山东一直以来是一个低调的烧烤大省，早有三大烧烤“门派”，分别是胶东半岛的海鲜烧烤派、济南的铁签小串派，还有当下红得发紫的淄博烧烤派。“烧烤”基因可谓是深藏在山东人血脉里。

流传千年的烧烤文化

《战国策》记载，齐桓公在深夜饥肠辘辘，但对食物却无太大胃口。于是易牙便使用煎、烤等烹饪手法，巧妙调和五味，献上精致佳肴。这美味让齐桓公欢愉吃得心满意足，一觉酣睡至天亮。然而，醒来后的齐桓公却在品味美食的愉悦之余，深感警醒，感叹“后世必有以味亡其国者。”齐桓公的这顿烧烤，不仅令他饱尝美味，也让他警醒于世俗欲望。

时移世易，跨过两千余年，淄川人蒲松龄在其著名的《聊斋志异·张老相公》一篇中，又讲述了另一个关于烧烤的故事。张老相公为了女儿的嫁妆，远赴江南购物，一家人在游玩过程中，来到了江苏的金山脚下。张老相公将船停稳后，不厌其烦地叮嘱家人：“江中有一水怪名鼋，一闻肉香就会冒出水面，肆虐伤人，因此千万不能在船上烧烤。”然而，作为北方人的张家人，对鼋这一水怪并无认知，所以没把他的警告放在心上。待张老相公上岸离开后不久，他们便在船上烹制起烧烤。

由此看来，淄博烧烤如此迅猛地在全国范围内出圈，从某种意义上来说，正是齐国这片土地上烧烤文化的传承和发扬。这些火爆的烧烤现象背后，犹如烟熏火燎的烈焰一样，源于真诚的热情，承载着数千年的文化传承，成为一种独特的人文现象。

文化基因造就了淄博烧烤现象级出圈，而淄博丰富的自然资源也滋养了当地的农林牧副产业。位于淄博的高青县，土壤肥沃，气候温和，水源充沛，光照充足，适合黑牛生长，当地产出的纽澜地牛肉肉质细腻，大理石花纹，含铁、辅酶Q10和不饱和脂肪酸，香味浓郁，营养丰富。高青黑牛可与和牛媲美，具独特风味，达国际顶级水准。2009年通过国家鉴定，填补了国内高档肉牛品种资源空白。

微晶保鲜，守护原初口感

美的微晶口感保鲜冰箱，从产品研发理念，到微晶保鲜专利技术，也同样是源于真诚，致力于中国食材口感守护，传承人间烟火的产品。由于现代生活节奏快速，人们往往一次囤一周的肉，放置在冰箱冷冻肉类的营养逐渐流失。反复解冻的肉类不仅会破坏口感，还可能滋生细菌，影响健康。

美的微晶口感保鲜冰箱的微晶一周鲜舱，是行业里唯一并且是首个针对食材进行双层冰点控温的技术。它能使鱼类和肉类形成微结晶状态。即使存放一周，食材仍能保持原汁原味的新鲜口感，完全避免了解冻可能带来的口感和健康问题，让每个中国家庭都能尽享如淄博高青黑牛的原鲜口感。

美的高度重视食材的健康安全。配置的脉冲净化舱功能，采用强度为太阳光20000倍的脉冲强光，对食材进行3分钟的照射，即可去除99.999%的病菌，即便食材有包装袋也能轻松进行除菌。

除了食材本身的干净外，食物储存空间的杀菌和干净味道也同样重要。美的微晶口感保鲜冰箱采用PST⁺智能净化技术，能9分钟快速更换新风，有效提高冰箱内气体更新速度，净化杀灭食物存储微环境，是目前行业最快的净味技术。首创的等离子协同催化净化技术也被中国轻工业联合会认定达到国际领先水平。

进淄赶烤，火爆出圈

为了推广淄博美食文化，6月20日-24日，美的冰箱将存储在微晶抽屉的淄博高青黑牛打造成了“淄博烧烤隐藏款”，鼓励用户去淄博多地寻找“淄博烧烤隐藏款“，更设置赶烤“烤题”，让更多人从题目中更深入的了解了淄博文旅文化。

人间烟火从无终章，所有火热皆为序曲。美的微晶口感保鲜冰箱以先进的技术，守护食材的原鲜口感。对食材保鲜严格要求的背后，是美的冰箱对用户极致体验的追求，也是对中华美食文化传承和保护的重视。美的冰箱以不断突破的技术创新，守护每一个家庭的人间烟火。

责任编辑：kj005