进入炎炎夏季，撸串、烧烤、小龙虾的绝佳时机又到了，作为“饭搭子”的啤酒同样也在悄然的发生着变化。

近两年，精酿餐酒馆逐渐成为年轻人社交中的热门选择。数据显示，2013-2020年中国精酿啤酒消费量复合年均增长率高达35.38%。目前中国精酿啤酒市场销量占比虽然仅仅3%左右，但是精酿啤酒经过2012-2022十年间的发展，品类声量已经大大超过了实际销量，成为了产品高端化和品质化的必由之路。预计2025年，中国精酿消费量可达25亿升，同比增长近30％。

作为鲜打啤酒领导品牌，同时也是国内精酿赛道的先行者，前不久，以头道小麦为代表的优布劳头道系列又加入了新成员，分别是低糖清爽的头道大麦，以及浓郁焦香的头道红麦。三款产品，三种规格，9条SKU线路，全面赋能优布劳小酒馆，助力完善酒馆产品经营模式，多方位打造可持续发展的夏季精酿产品营销生态链。

创新研发，赋能门店

头道三兄弟的问世，是优布劳精酿酒馆强大产品研发实力的又一有力证明。自品牌创立而始，优布劳坚持四酿工艺、四精品质的酿造法则，从原料到工艺层层把关，严抓品质标准。历经数年沉淀，优布劳开发出从经典款到流量爆款、从入门到尖货的全明星产品矩阵，无论是头道小麦、机车小麦等纯正鲜打，还是更加迎合女性消费群体喜好的夏娃苹果酒、暴打柠檬、耍花招接骨木荔枝等，都体现出优布劳布局多元产品体系的长远战略眼光。

依据时令和季节变化，优布劳还推出诸多应季尝鲜精品，“春茶”、“夏果”、“秋浓”、“冬烈”系列产品异彩纷呈，包括春季的樱花白茶、夏季的西瓜太凉，以及冬季的姜汁世涛等特色限定，将产品定位和季节特性关联，构成营销卖点，赋予产品更加丰富的内涵，从而激起消费者心底的好奇，进一步转化为对产品的强烈购买欲。

在精酿行业内，优布劳以全方位产品布局建立了独特的竞争壁垒。40余款精酿产品，一年四季爆款迭出，致力在不同场景下，为多元消费群体打造出更符合个性化需求的品质精酿，全面创新精酿产品格局，通过丰富的产品体系吸引不同年龄、性别、职业的广泛消费群体，推动门店业务持续增长。

多元经营，稳定增长

精酿啤酒比白酒时髦，比鸡尾酒随性，精酿酒馆也比夜宵撸串的大排档更为干净舒适，丰富的口味能够满足每个人不同的需求。对于年轻人来说，精酿啤酒代表着一种放松而不放纵，有格调而不端着的新式社交风格。也正是因为精酿啤酒展现出的新兴红利，大量产业投资和企业逐渐开始涌入精酿赛道。

2023年，主打“7天保质期”的泰山啤酒实现新一轮融资，并计划向港股IPO发起冲击；与此同时，专注于精酿的餐酒馆品牌TAGSIU也完成近千万元的天使轮融资，将用于产品研发、门店扩张、会员体系搭建和品牌的数字化建设；印度精酿啤酒品牌Bira91紧随其后宣布获得1000万美元D轮融资。

天眼查数据显示，2019-2023年成立的精酿啤酒企业数量高达6179家，近1年内成立的企业数量为1700家，分别占比77.26%、21.26%。山东水发集团、延安水务环保集团、上海电气集团等国企和中国500强企业赫然在目，纷纷杀入精酿啤酒赛道，凸显对精酿行业未来形势的一片看好。

遍地开花的精酿啤酒项目，到底赚不赚钱？谁能从强敌环伺的赛道中跑出来，在未来成长为能与传统啤酒大厂并肩的巨头？优布劳表示，只要做好品牌文化，依然不乏生存空间。目前，依托卓越的产品研发实力所形成的强大供应链，已然成为优布劳精酿酒馆的一项显著优势，助力品牌在精酿啤酒的赛道上一路争先，赢得来自诸多合作伙伴和消费者的忠实信赖。在连锁化的经营模式下，多元产品体系所表现的顽强适应能力，为酒馆经营提供了更坚固的保障，在2023星链计划中，也将进一步赋能优布劳精酿酒馆从公域到私域的精细化运营，通过聚集全域资源，持续拉升门店营收。

迄今为止，优布劳精酿酒馆已经实现在全国开店超过2000多家、覆盖超过800个城市和区县，年销精酿1亿杯的发展成就，而在强大研发实力和多元产品格局的加持下，这些数据势必会有更大的突破。未来，相信优布劳精酿酒馆能够打开精酿品类的更多可能性，引领中国精酿市场朝着更远大的目标奋勇前行。

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