秋风起,蟹脚痒。夏季悄然过去,不知不觉已近大闸蟹销售旺季。8月17日,在阳澄湖大闸蟹知名品牌湖中秋色的邀请下,好衣库带领团长一行来到苏州市阳澄湖,不仅吃到了最正宗的阳澄湖大闸蟹,更深入了解了大闸蟹生长的全过程以及特色的大闸蟹文化。
湖之堂镜:名动天下的阳澄湖大闸蟹
8月17日晚上,湖中秋色特意为远道而来的好衣库明星店主精心准备了丰盛的欢迎蟹宴,浓浓的蟹香四溢。
打开蟹盖,蟹膏色泽橙黄,肉香鲜美,蘸些精心调制的酱汁,细细品味,真是“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。好衣库店主小梅说道:“不愧是‘蟹肉上席百味淡’,阳澄湖大闸蟹果然名不虚传,真乃人生一大享受!”
8月18日早晨,旭日初升,宽阔的阳澄湖湖面撒下了一层薄薄的金光,好衣库明星店主一行抵达苏州,乘着游轮前往阳澄湖莲花码头。
在码头上,明星店主集体换乘小船前往大闸蟹围网养殖区。在湖中秋色工作人员的帮助下,团长们体验捕捞大闸蟹,一拉起渔网,几十只肥美个大的大闸蟹跃入眼帘,引来团长们的阵阵惊叹:“好大、好鲜活的大闸蟹!”
湖中秋色工作人员介绍道:“阳澄湖大闸蟹不仅对水质要求极高,还需严格控制水体透明度、pH值、水草覆盖率和饵料配比。我们严格精选优质蟹苗,在阳澄湖水质最好的区域围网养殖,我们都是用小鱼虾、玉米等有机天然饲料人工科学精细喂养,让我们的大闸蟹膏肥肉美。”
随后,好衣库明星店主乘车来到湖中秋色大闸蟹养池和发货配载中心,参观阳澄湖大闸蟹的打包、包装等发货全流程。
湖中秋色工作人员介绍,捕捞到大闸蟹后,湖中秋色将蟹全程水养转运到货载中心,放到暂养池中给氧,保证鲜活。每一只蟹都经过分拣称重精选,挂上专属蟹扣后扎绑打包,配备保温箱、冰袋后立即冷链运输配送。
“我们发货配载中心使用一体化包装设备,螃蟹从捕捞到发货最快仅需一小时,现捕现发,全程鲜活。”湖中秋色品牌负责人介绍道。
蟹文化之旅:探寻大闸蟹鲜美奥秘
在了解了整体的阳澄湖大闸蟹生长过程后,团长一行前往阳澄湖大闸蟹文化馆和阳澄湖国际艺术交流中心参观,进一步探索阳澄湖大闸蟹鲜美的奥秘。
现场,阳澄湖大闸蟹文化馆以大闸蟹为主题,设置有"菊黄蟹肥”、"光影蟹笼"等多个展馆,打造了沉浸式体验蟹文化的艺术空间。在这里,好衣库一行明星店主详细了解了阳澄湖大闸蟹的生长过程,苏州蟹宴文化之风雅,以及大闸蟹产业的前世今生。
据《元和唯亭志》记载:河蟹“出阳澄湖者最大,壳青、脚红、名金爪蟹,重斤许,味最腴”。阳澄湖是大闸蟹泗游路线上最近的湖泊之一,开阔的湖面、舒缓的水流、适中的水深,使湖区饵料生物丰富多样,弱碱性水质中丰富的钙、镁离子和丰富的溶氧量更是对大闸蟹的生长极为有利,绝佳的生态环境让大闸蟹以“青背、白肚、黄毛、金爪”这四个特点,在螃蟹中独占鳌头,名动天下。
大数据监管,品质可追溯
接着,好衣库明星店主一行来到此行溯源的最后一站苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会数据化监控中心,深度了解大闸蟹智能化养殖以及大数据监管系统相关信息。
“我们建立了病害专家会诊服务系统、水质在线监测系统、合格证及质量追溯系统、养殖尾水监测等系统,最近还增加了无人机巡航,最大限度保障阳澄湖大闸蟹的品质。”阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长表示,“每一只上市的阳澄湖大闸蟹都必须佩带协会统一制作的蟹扣,即防伪标识,蟹扣相当于大闸蟹的身份证。消费者只需用手机扫描蟹扣上面的二维码,就会看到所购大闸蟹的溯源码、养殖基地、苗种饲料等信息,品质可追溯。”
此次好物溯源活动中,好衣库首次与湖中秋色正式签署战略合作签约。湖中秋色品牌方为好衣库明星店主颁发合作伙伴证书。湖中秋色负责人表示,“通过好物溯源社群直播与社群分享,好衣库将以强大的营销举措,帮助品牌拉近消费者与阳澄湖原产地的距离,让消费者对阳澄湖大闸蟹的优良品质产生更清晰的认知。”
未来,好衣库将依托平台强大市场号召力与溯源种草核心优势,助力湖中秋色品牌提升知名度,赢得更多消费者青睐。
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