连续多年保持食品安全“零事故”，创建国家食品安全示范城市通过验收，食品安全相关工作先后4次在全省工作会议上作典型发言，食品安全公众满意度市级测评得分94.17分……近年来，湖南省张家界市推行“1234”工作法，真抓实干、积极作为，不断擦亮“食安张家界”名片，取得亮眼成绩。

坚持“一体推进” 全域织密“安全网”

张家界市认真落实食品安全党政领导干部责任制，做到全市上下一体推进。健全市、区（县）、乡镇（街道）三级党委（党组）、政府主要负责人任主任的食品安全委员会“双主任”制，构建横向到边、纵向到底的责任体系。修订食安委工作规则和食品安全工作评议考核办法，细化实施黄牌挂牌督办、责任追究、考核奖惩具体措施。

张家界市委常委会和市政府常务会、市长专题会、市食安委全会先后9次专题研究调度食品安全工作。结合“走找想促”活动，市相关负责同志先后11次深入基层、深入包保主体，协调解决具体问题。将食品安全工作纳入市委、市政府督查及市委常态化巡察内容，列入对区（县）和市直部门绩效考核、平安建设考核指标。

在张家界市，各级党委（党组）、政府按照市级要求同题共答、加大投入、统筹推进，切实形成全市上下一体推进、齐抓共管食品安全的良好格局。

抓实“两个责任” 全面拧紧“安全阀”

张家界市创新推进市主要负责同志包区（县）、区（县）主要负责同志分片包乡镇（街道）、乡镇和村（社区）干部以及协管员包网格的责任机制，以明确的包保责任督导属地管理责任落实落细。构建市、县、乡、村四级干部精准包保A、B、C、D四类主体责任机制，推动区域包保与主体包保有机结合、无缝对接。

张家界市推行食品安全包保督导与属地日常监管紧密联动、一并推进，切实减少对经营主体的检查频次，提高督导发现问题率。坚持全面推进与示范带动相结合，推行“日调度、周提示、月通报、季讲评、年终考”工作机制，稳步推动落实食品安全“两个责任”落地见效。分市、县、乡、村四个层级编印包保督导手册，组织全体包保干部参加线上线下培训。

目前，张家界市A、B、C级主体落实“日管控、周排查、月调度”机制覆盖率为100%，食品安全总监和食品安全员配备率达100%。

强化“三严措施” 全新打造“安全标”

在源头严防上，张家界市狠抓重金属废渣治理和化肥农药等农业投入品处理工作，有效防控污染风险。持续深入推进食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动和豇豆农药残留突出问题攻坚治理行动，省级豇豆例行监测合格率达100%。运用“放心畜禽肉智能监管平台”，有效提升畜禽肉质量安全水平。

为实现过程严管，张家界市狠抓制止餐饮浪费等专项行动，落实小餐饮“四破四立”工作机制，推动学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。推动智慧监管平台实现提质升级，同步对接明厨亮灶、旅游团餐等8个监管系统，沉淀相关数据600余万条。创新建立“常驻办公+线索通报+提前介入”食品安全行刑衔接新模式，极大提升办案效能。

围绕风险严控，张家界市大力推进食品安全网格化监管，建立食品安全风险研判制度并开展食品产业链食品安全风险排查整治，持续加强食源性疾病、食品污染物、食品中有害物质监测。多措并举，扎实开展食用野生蘑菇中毒防控工作。发挥10个食用农产品快速检测室作用，年检测量达8.3万余批次。

突出“四抓共治” 全员共守“安全线”

通过党建引领、全民动员、创新方式、传导压力，张家界市狠抓食品安全共治共享。

张家界市4400多个党支部开展食品安全主题党日活动，发动9.5万多名党员、2200多名驻村队员、500多名党建指导员、1000多名食安协管员参与食品安全科普宣传，惠及群众110多万人次。

张家界市组织开展食品安全进村（社区）、进机关、进企业、进景区、进校园、进超市、进站场、进单位“八进”活动，形成城乡联动、全民参与的共治共享大格局。

张家界市高规格举办2023年食品安全宣传周启动暨短视频大赛颁奖仪式，活动直播吸引39万多名网民关注，437个参赛作品累计播放量达720多万次。

张家界市食安办委托第三方对4个区（县）、79个乡镇（街道）的食品安全状况和群众食品安全满意度进行综合评价、排位通报，测评结果纳入对区（县）、乡镇（街道）年度评议考核、绩效考核指标，层层传导压力，收到了显著效果。

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