2024年餐饮行业依旧“热辣滚烫”。《龙年春节消费“新意”观察》显示，2024年春节假期，餐饮订单量增长19%，同比2023年春节，快餐、小吃的线下消费量增幅达到59%与35%。在这个炙手可热的赛道上，以浆小白为代表的连锁餐饮品牌，展现出了强劲的增长力和爆发力，无论是门店营业额还是顾客好评率都大幅攀升。

在刚刚结束的春节假期，浆小白成都等地区门店首月轻松突破万单，元宵节，浆小白也是接连爆单，单店铺日订单最高突破1000单，强势引领所在商圈。不止营业额迅速飙升，成立短短几年的浆小白已经将门店拓展至了350多家，并且开一家火一家。在竞争如此激烈的市场上，这个餐饮品牌为何能持续火爆？

在消费日趋理性的大背景下，新一代餐饮消费者的偏好愈发清晰：他们追求看得见的健康、高性价比的幸福、味觉的新鲜刺激以及舒适的用餐环境。而浆小白全部满足了这些需求，因此赢得了广大消费者的喜爱与欢迎。

坚持现磨豆浆，专注营养健康

在其他门店使用豆浆粉的时候，浆小白始终坚持“新鲜、现磨、现做、手工”豆浆，凭借“为你磨上一份豆浆，除了爱，什么都不添加”的品牌理念迅速走红，成为了健康饮食的新选择。这杯无添加的现磨豆浆，不仅满足了消费者的健康需求，也让他们感受到了品牌的用心与诚意。

除了各式口味的现磨豆浆，浆小白还创新推出了包子油条、肠粉饭团、粥品粉面、煎炸小吃、佐餐小菜等餐品，丰富的品类为消费者提供了更多元的选择，无论是忙碌的上班族，还是注重健康的人们，都在浆小白找到了自己的品质之选。

价格实惠，客源不断

在价格方面，浆小白同样展现出了高性价比的优势。红餐产业研究院发布的《2023年中国餐饮消费趋势》显示，目前国内消费市场已经出现第四消费时代的特征，消费者的朴素、实用意识正在引领社会的新消费潮流。

简而言之，就是消费者更加注重“质价比”，不再单纯为高端品牌和浮夸的营销宣传买单。浆小白深知这一点，因此在定价上力求合理，让消费者在享受品质美味的同时，也能感受到实惠。目前在浆小白门店，消费者平均一餐仅要25元左右，这在一二线城市来说极具“质价比”，因此顾客源源不断。

干净舒适，体验升级

现在饱腹和口味不再是新一代食客的全部需求，餐饮+体验才能更好满足挑剔的消费者。2023年浆小白从1.0纯外卖店创新迭代至2.5门店，开启了“外卖+堂食+外带”的全新经营模式。浆小白2.5门店软硬件设施全面升级，门店明黄配色吸睛又时尚，十分符合年轻人的审美。这样一个明亮整洁、温馨时尚的餐饮门店，给顾客留下了深刻的印象，从而激发了他们的消费欲望。

正是凭借这些优势，浆小白在短短时间内便实现了连锁门店的遍地开花。无论是繁华的都市商圈，还是热闹的社区街道，都能看到浆小白的身影。在俘获食客芳心的同时，浆小白也通过全方位的扶持政策，吸引了不少加盟商，因此开店速度越来越快，并且每家门店都异常火爆。

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责任编辑：kj005