随着中国消费者个人健康及卫生意识的大幅提高，近年来，厨房的空气质量、洗涤用品是否伤手等日常生活场景中的健康隐患逐渐受到重视。如近期，#在家做顿饭等于吸20分钟汽车尾气#话题上了微博热搜，迅速引发了众多网友热议。

相关报道指出，斯坦福大学对家用燃气灶的苯排放量进行了调研，发现使用燃气或液化石油气(丙烷)的灶具都会排放大量的苯。美国国家科学院旗舰期刊PNAS nexus的最新研究表明，采用丙烷气烹饪的过程中，燃气灶会排放出大量的大气纳米团簇气溶胶(NCA)。该报道同时表示，“中国珠三角空气作比较，仅20分钟的烹饪后，室内NCA数量浓度高出10倍左右，相当于晚高峰站在路边吸了20分钟汽车尾气!”

其实，从网络搜索结果来看，“厨房空气健康问题”在近年来多有诉诸于各信息平台。这次再度引发多方关注，也反映了公众对厨房健康，特别是呼吸健康的高度关注。除了培养良好的烹饪习惯外，油烟机和灶具也与我们的健康密切相关。

改善厨房空气环境是厨电行业长期的重要课题

为了改善厨房空气环境，上世纪80年代油烟机应运而生，经过40年发展，油烟机的风量已经提高到23-27m³/min左右，部分产品的风量达到30m³/min，搭配延时关机功能，对油烟吸净、厨房空气洁净的效果都有提高。目前，方太、华帝等头部企业都在大力推动烟机产品的技术革命，例如华帝联合西北工业大学，结合飞行器设计理念研发的三腔系列烟机，对比普通单腔烟机可实现减少65%的油烟逃逸量。

对于上文提到的燃气灶使用时产生的污染物，一个基本的原理是，天然气(甲烷)和液化石油气(丙烷)充分燃烧只会生成二氧化碳和水，而现实中，受限于各种客观因素，燃气灶的燃烧效率不可能达到100%，因此产生各种污染物，危害健康。由此可见，选购灶具设计合理、一级能效、热效率高的燃气灶，无形中也为自己和家人提供了更多健康呵护。这一方面，“火炬专业户”华帝研发的新一代聚能燃烧技术已经将热效率提高到84%，超行业水平，一氧化碳、氮氧化合物的排放量也远低于国家标准。

虎嗅ESG组曾撰文表示，在构建碳中和的进程中，厨房减碳可通过厨房电磁化、发展新能源等不同方式实现。不过事实证明，“厨房的电气化，时候未到”，燃气公司和厨电头部企业有关低碳的技术探索多集中在新能源领域(如氢能源)和燃烧效率提高上。去年AWE上，少数企业已经在这一氢能源产品上取得一定突破。华帝方面也表示，公司正在加大投入，开展氢能源燃烧的研究工作，积极响应国家低碳政策。

“净烟，更净空气”

近期召开的华帝2024年“致净·未来”高端生态峰会上，华帝重申了其将进一步聚焦“好清洁”，打造“净洁厨房”。在厨房环境中，呼吸健康和皮肤健康是两个显性的问题，烹饪过程中产生的有害物质不仅侵害人体健康，不良的下厨体验及健康焦虑也会造成心理上的负面情绪和精神负担，这都些与厨房的空气质量息息相关。因此，在华帝构建的“净洁厨房”中，其中一大主攻方向正是厨房空气管理。

这在AWE2024展会亮相的华帝“好清洁”新品上也得以体现。如其中备受关注的全新一代集成烹饪中心“净³”系列，在烹饪功能、净烟性能卓越的基础上新增“新风”功能，将厨房净化提升到新的维度：华帝新氧超薄烟机6210HS，采用行业首创的一体式主机设计，兼备净烟和新风，

不仅能够实时检测PM2.5，并主动净化空气，有效降低长时间烹饪带来的吸入性伤害。

整体统一和谐、时尚干练的外形和易于清洁的人性化设计，让“净³”系列能够给用户提供视觉上、体验上的双重“清爽”。在实现30m³/min大风量、1300pa大风压强悍性能的同时，6210HS的机身厚度仅12mm，展现了华帝极致的功能美学。

华帝以“白科技”和“净时尚”作为“好清洁战略”的两大价值基点，在372项专利“好清洁”技术基础上，以产品之净、空间之净、感官之净三重“净”界全面构建“净洁厨房”。

“实用主义的白科技，抚慰身心的净时尚，共同支撑‘好清洁’战略，是华帝践行中国式现代化，打造中国净洁厨房最有力的抓手。”华帝董事长兼总裁潘叶江表示，华帝坚持“为用户创造惊喜”来思考和规划现代厨房的演化，为广大消费者提供时尚健康的生活方式。

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