最近,B太来到了山东泰安新泰市的汶南大集,花了十万元改造一家在当地开了40多年、面向贫困老人的两元面馆。为了让村里的老人和赶集的人能够吃上健康放心的调料,B太找到了欣和,说明来意之后,欣和当即决定免费赞助一年期的调味品。因为B太的善举,欣和也受到了广大网友的强烈关注。

据了解,欣和是一家位于山东烟台的老牌调味品企业,已经有30多年的历史了。相较热衷于在营销上大力投入的各种调味品牌而言,欣和更注重修炼内功,而且在行业内也享有很高的声誉。

据一位调味品行业的专业人士表示:“中国的第一款零添加防腐剂酱油就出自欣和。”一位已经离开欣和的员工介绍:“虽然离开欣和这么多年,但调味品我肯定首选欣和。在安全这块,欣和可是肯花大钱,我曾亲眼见证过欣和工厂的建设施工,欣和工厂的下水道都选用不锈钢材质的。” 此举虽然极高地增加了成本,却大大地提升了生产设备的防霉抗菌能力。

据一位从欣和创业期就在的老员工讲述:“之前日本的酱油业协会,派了2个博士考察过中国的各大酱油工厂,考察完之后很失望,跟组织者说中国没有真正意义上的酿造酱油。直到遇见了欣和,检测了欣和的酱油品质,日本的博士说,中国不仅有真正的酿造酱油,而且品质远超日本。在欣和没有生产酱油之前,每年渤海湾的外贸企业们要从日本进口几十个货柜的酱油,在欣和酱油问世之后,就再也没有从日本进口过酱油,而且每年欣和还要向日本出口几十个货柜的酱油,现在中国市场上的寿司料理用到的酱油,很多都是欣和供应的。”

从B太发布的内容中可以了解到,这次B太用到的是酱油产品叫六月鲜轻盐酱油,特别适合有低盐饮食要求的幼童和老年人。六月鲜是欣和旗下专门生产六个月足期慢酿天然酱油的酱油品牌,原料优选东北非转基因脱脂大豆和山东冬小麦。

六月鲜轻盐酱油,采用欣和企业专利减盐技术,在减少酱油中盐含量的同时还保留了原有的营养物质和鲜味,减盐不减鲜。这款酱油同时段推出了三款:12g、10g和8克,因考虑到酱油含盐量太低不是每一个消费者都能接受的,通过有梯度的科学3段控盐的方式,缓慢减少食盐的摄入量。例如:目前大多数消费者使用的酱油盐含量都大于12g,就可以先选用六月鲜轻12g轻盐原汁酱油,适应这个盐含量后,再选用六月鲜轻10g轻盐原汁酱油,以此类推到8克。像老年人,可以按年龄进行选择,40岁用12g,50岁用10g,60岁用8g。

据欣和的老人介绍,这款六月鲜轻盐酱油开发的背后还有一个感人的故事:欣和有一位创业期就在这里的老员工,父亲患有高血压,老人家虽然知道要控盐,但是接受不了一下子就完全没有盐的寡淡口味,常常趁家人不注意往饭菜放点酱油,但是直到他父亲离开也没能为他提供健康又美味的产品,成了欣和这位老员工的一个遗憾,所以他提议并主持了3段式阶梯减盐,能够精准控盐到克的酱油研发。欣和的理念是待世界如家人,产品做出来就是为了让家人能安心吃,所以公司支持了这个事情,坚持投入了几千万的巨资研发和改造酿造工艺,前后经历十几年,一克一克的把单位盐含量降低。很多人都觉得欣和出这款六月鲜轻盐酱油很傻,谁会买3段式酱油?其实欣和就是希望能帮到那些需要健康饮食,又有逐渐控盐需求的人。

在B太原视频的评论区里我们还能看到,有美国网友说在美国的华人超市都买六月鲜吃。据查证,这是因为从国家开始引导示范出口企业参加“三同”工程的时候,欣和就成为最早一批的“三同”出口示范企业。“从建厂那天起,欣和的出口和内销产品就在完全相同的生产线上,使用同样的原材料,按照相同的标准生产,并以相同的质量供应国内和国外市场。”

除此之外,欣和旗下产品还曾入选2008年奥运食品,旗下3家工厂均以零不符合项顺利通过FDA审核,欣和产品还是金砖国家领导人厦门会晤和上合组织青岛峰会国宴招待用调味品……欣和,32年来始终坚持“自己不吃的,就不卖给消费者”的产品质量理念。真心希望欣和坚守初心,继续前行;也真心希望,这样的企业能被更多地看到……