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匠心精酿 世界味道 千年传承 对酒当歌——记中国习窖酒业集团董事长王同强

匠心精酿 世界味道 千年传承 对酒当歌——记中国习窖酒业集团董事长王同强
2024-10-18 11:20:56 来源:看点时报

王同强,中国习窖酒业集团董事长。他以强烈的文化自信,秉持“酱香经典、点亮神州,走出国门、享誉天下”的目标,传承千年“枸酱”酿酒工艺,成功打造了集生产、科研、营销等全产业链条为一体的现代化新型企业。他坚持弘扬中华酒文化,鼎力助推民族复兴伟业,带领习窖精品以精醇时尚的全新优势走向世界舞台,赢得一致赞誉和好评,成为崭新的中国酒文化标志。

学习贯彻党的二十届三中全会精神,推动集团高质量发展

2024年7月15日至18日,党的二十届三中全会在北京举行,此次会议必将成为新的里程碑,为中国长期发展指明方向。

全会强调,当前和今后一个时期是以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业的关键时期,必须继续把改革推向前进,为中国式现代化提供强大动力和制度保障。党的二十届三中全会提出的一系列新理念新思想新战略,为企业发展指明了方向。作为市场经济主体的一部分,必须紧跟时代步伐,准确把握国内外发展环境的新变化,牢固树立新发展理念,加快推动企业转型升级和高质量发展。

改革开放铸就的伟大改革开放精神,已成为当代中国人民最鲜明的精神标识。从历史维度来看,这种精神蕴含着解放思想、实事求是、敢闯善试、敢为人先等特质。回望1978年,关于真理标准问题的大讨论和《解放思想,实事求是,团结一致向前看》的讲话,冲破了思想禁锢,党的十一届三中全会作出实行改革开放的历史性决策,解放思想、实事求是的思想路线为改革开放事业提供了科学指引。

在新时代,面对攻坚期的改革,我们需要有啃硬骨头、涉险滩的勇气,要有较真碰硬、越是艰险越向前的决心。我们要“犯其至难而图其至远”, 以一以贯之、一抓到底的钉钉子精神,去突破各种艰难险阻。同时,改革也要胆子大、步子稳,坚持党的全面领导等根本原则不动摇,遵循稳中求进的工作总基调,系统谋划、辩证施策。

全会提出的一系列政策举措,让我们看到了党和国家解决经济社会发展问题的决心和智慧。面对新的挑战和机遇,我们必须以更大的力度破解深层次体制机制障碍,不断推进制度改革和创新发展模式,以增强中国式现代化建设的动力和活力。

三中全会为我们描绘了国家未来发展的宏伟蓝图。近日召开的中央政治局经济工作会议指出,要帮助企业渡过难关,进一步规范涉企执法、监管行为。要出台民营经济促进法,为非公有制经济发展营造良好营商环境。进一步优化市场化、法治化、国际化一流营商环境。要认真贯彻落实党中央决策部署,干字当头、众志成城,充分激发全社会推动高质量

发展的积极性主动性创造性,推动经济持续回升向好,要勇于担责、敢于创新。中国习窖酒业集团要在新形势下实现发展的目标,就必须树立起明确的目标和强大的信心。

三中全会精神鼓舞人心,王同强董事长带领中国习窖酒业集团将其作为公司发展的精神动力,带领全体员工坚定信念,积极面对市场挑战。通过组织学习讨论、专题培训,中国习窖酒业集团不断增强了全体员工的使命感和责任感,使大家对公司的未来充满信心,对自身的发展充满期待。

科技创新是推动公司持续发展的核心驱动力。在贯彻三中全会精神的过程中,中国习窖酒业集团加大了对科技创新的投入,通过科技引领实现绿色转型。

展望未来,我们将继续深入学习和贯彻三中全会精神,不断推进科技创新,优化生产力布局,提升产品质量和效益。新质生产力,提升综合竞争力。

三中全会明确了新质生产力的发展方向。中国习窖酒业集团结合自身特点,将新质生产力的理念融入日常运营中,着力提升公司综合竞争力。

高质量发展是党的二十届三中全会的核心要求。中国习窖酒业集团致力于将这一要求贯彻到每一个环节中实现社会效益和环境效益。

三中全会为中国习窖酒业集团指明了前进方向,提供了丰富的精神动力。中国习窖酒业集团将以此为契机,不断提高自身的综合实力和服务水平,积极推动高质量发展。

产区之名源于名酒之名,名酒之名源于产区之本

贵州省遵义市习水县,古称鰼部,因生态良好、气候宜人称为“绿洲”,又因四渡赤水的红色文化和丹霞地貌誉为“红城”,故称“鰼国故里•绿洲红城”。而今,在民族复兴的全新征程上,这里又因习窖酒业闻名天下,展现出了高质量发展的强劲活力。今天,就让我们走进历史悠久、风景宜人的习水县,领略中国习窖酒业集团董事长王同强知重负重、奋辑争先的时代风采。

“产区之名源于名酒之名,名酒之名源于产区之本”。自古以来,贵州就有“名酒之乡”之称,酿酒史最早可追溯到二千一百年的战国时代,贵州的青山绿水间就有“无处不飘美酒香”的记载。中国习窖酒业集团坐落于我国的西南腹地,好山好水酿好酒,大自然是最好的酿酒师。优质白酒的酿造离不开适宜的环境,酒厂选址和环境建设对酒的品质尤为重要。中国习窖酒业集团,生产基地坐落于中国贵州省习水县千年古镇土城“飞鸟闻香化凤、游鱼得味成龙”世界酱酒核心产区,美酒之乡的赤水河畔,独具天资的自然气候,酿造环境举世无双。

独特的地理环境具有独特的地理优势,其中最核心的要素是独特的酿造环境,包括地势、风向和日照时长等,对环境微生物的生长和稳定性起到决定性作用,尤其是酿酒的酵母菌群与其他产区的酵母菌群存在差异性,这是构成习窖酒业原产地独特性的基础,造就了“浓、清、酱”一口三香独特的口感,也使习窖酒业形成了入口棉柔甘洌而醇厚,香味淡而绵长、酒体丰满,回味悠长的独特口感。

酿酒讲究“七分料三分造”,董事长王同强坚持纯粮酿造,精选河谷特质的红粮、小麦、甘泉酿造酒品,让产品拥有酱甜可口、回味悠长的特点。王同强说道:“一切以质量为最高标准”。习窖酒业是时间的酒,数年的沉淀,是匠心的守候。坦诚做人、认真做事、

诚信服务、共同发展,以高质量、文化底蕴深厚的产品向社会、向消费者、向经销商提供服务为荣。

让古法传承绽放时代光芒

受红色文化的熏陶和影响,青年时代的王同强光荣地走入了绿色军营。宝贵的军旅生涯,练就了王同强刚毅果敢、雷厉风行的性格,砥砺了知难而进、百折不挠的作风,成长为了一名敢作敢当、敢闯敢试的实干型人才。

上纪世九十年代,王同强从部队复员到地方后,服从组织安排,回到了家乡遵义市桐梓县,担任了一家县级国有企业的党支部书记。期间,他以坚强党性和务实作风,带领企业职工胜利完成了各项生产指标和工作任务,深受群众的爱戴与好评。几年后,他顺应全国经济体制改革大势,将职工安顿好,顺利完成过渡,就南下深圳打拼闯荡。

藉改革开放的春风,恰值香港回归不久,这座引擎城市让王同强感受到了前所未有的生命激情和升腾力量。很快,他以敏锐的洞察力和较强的适应力,融入了奋发向上、开拓进取的城市发展队伍,并发挥自己的思维逻辑和语言表达特长,做起了法律工作。

工作之余,乐观豁达的王同强经常与朋友怡情小酌。交谈中,他发现,大家对贵州茅台如数家珍,但对贵州其他的精品白酒几乎不得而知。每一次,王同强都会为大家介绍,在“飞鸟闻香化凤、游鱼得味成龙”的赤水河畔,那里不仅有着红色的中国革命记忆,还有保留古法醇香的白酒。也是从那时起,王同强就萌发了一个想法——回到家乡,深度挖掘酒文化资源,让贵州的酱香白酒,带着千年的醇香,飞入寻常百姓家,走向世界舞台。

2013年,王同强带着这个美好的愿望,坚定地踏上归途,回到了阔别十一年的贵州。经过深思熟虑,他把自己的起点设立在了习水县一个拥有七十余年历史的酒厂——中国习窖酒业集团习窖酒厂,其前身系贵州省习水县土城供销合作社糖烟酒公司,该厂始建于1952年9月1日,坐落在美丽的赤水河畔遵义市遵义土城团结街(习水县白酒工业园区华润社区),一座被称为“转折之城会议之都”的历史文化名城,这座酒厂一直保留着传承千年的“枸酱”酿酒工艺,王同强就在此开启了关于中国酒文化的人生新篇章。

2017年,王同强出任酒厂的法人代表,他愈发的感到了肩上沉甸甸的责任。在王同强看来,那是穿越千年的历史文化,那是凝聚古今的华夏智慧,更是传递到自己手中的发展期许。新时代要求自己,必须树立强烈的文化自信,必须凭着“不破楼兰誓不还”的拼劲,迅速打开酒厂发展局面,将贵州习窖白酒文化发扬光大。

开启神秘的酱酒探索之旅

以“习窖”为酒厂命名,是王同强对梦想与初心的真情告白。

“习”取自于历史悠久的习水县名。据史料记载,早在商周时期古鰼国部落就在此开疆拓土,缔造了一个古老的国度,孕育了悠久的鰼文化。在漫长的历史年代里,汉代摩崖石刻、僰人遗址、宋代酒窖、九龙囤军事囤堡、望仙台石窟等都在这里留下了珍贵的历史痕迹。因此,“习”字就是铭记历史,就是文化传承。“窖”是酒厂的每一滴精酿都要经过岁月沉淀和时间打磨之后,再呈现到消费者的面前。因此,“窖”字就是精品窖藏,就是文化底蕴。

上任之初,王同强就以“党建引领、传承文化,古法酿制、守正创新”为工作重点,在党建、生产、经营、科研等诸多领域持续发力,打出了一套精彩漂亮的“组合拳”。

他賡续革命精神,每月组织学习党和国家最新政策与精神,开展专题业务培训,带领员工深刻领悟“两个确立”的决定性意义,切实增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”,共同以传承五千年酒文化为使命和情怀,做匠心精酿的世界味道。

他以质量为企业立命之本,将习窖酒的酿制工艺过程引向了完美。王同强坚持全产业链的质量控制,组织制定了涵盖种子、原料、包材等全领域和全过程的“习窖标准”,以近乎于苛刻的标准进行流程管理,激活了每一粒种子和每一滴习水的生命价值。王同强坚持科学传承的工艺工法,即用科学揭示酿造工艺中必须遵循的道和理,坚守用料、器物、微生物“三大物质传承”,以及时间之则、气候之律、温度之法、技艺之美“四大非物质传承”,经过“端午制曲、重阳下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、多年窖藏”等步聚,完整保留了原汁原味的“枸酱”工艺与独特口感。

他秉持道法自然的哲学思想,将贵州习窖酒的天然优势发挥到了极致。首先,独特的地理优势造就了贵州习窖酒之甘。包括地势、风向和日照时长等生态因素在内,自然环境对环境微生物的生长和稳定性起到了最佳的决定性作用。贵州习窖洒采用了特殊的酿酒酵

母菌群,独特的差异性构成了习窖酒业原产地独特性的基础,造就了“浓、清、酱”一口三香独特的口感,形成了入口棉柔甘洌而醇厚,香味淡而绵长、酒体丰满的独特品质。其次,独特的酿造环境造就了贵州习窖酒之醇。酿酒讲究“七分料三分造”,王同强坚持纯粮酿造,精选了生长在赤水河畔,颗粒饱满、粒小皮厚、耐蒸煮的小红粮和小麦,以及甘泉进行酿造,使每一滴白酒都酱甜可口、回味悠长。

携手习窖融入复兴新征程

具有得天独厚的地理优势,酿造环境举世无双;独具天资的“枸酱”工艺,贵州习窖酱酒风华绝代!

2018年,王同强调整企业发展战略,在中国香港成立了中国习窖酒业集团,带领贵州习窖酒拓展销售渠道,走向世界舞台,一展中华酱香型白酒的古法风采!而后,王同强又回到了出发地——千年古镇土城习水县习窖酒厂有限责任公司,与远在中国香港的集团总部遥遥相对,相得益彰。

八年来,习窖公司在王同强的带领下,经历了原始积累、体系设构、改革创新、技术优化、拓展市场等成长阶梯,直至集制曲、制酒、存库、包装等功能性车间,和环保、消防、检验等专业性设备,及生产、科研、营销等商业性机构为一体的现代化新型企业,开发并生产了华夏习窖、贵州习窖、习窖窖藏、1935习窖岁月、习窖1927、醉翊酩、老习窖等系列酱香型白酒。

王同强注重内外兼修,在保证酱酒品质、坚决不做科技酒的同时,还请专家对窖酒的瓶身和包装进行了设计和提升。以精品瓷器进行包装,以高端大气的礼盒盛放,每一瓶习窖酒都是一件赏心悦目的艺术品,都是一件值得家传的珍藏品。

而今,对于习窖酒的赞誉之词不绝于耳:“天然绿色、广宇留香,晶莹剔透、醇厚细腻,乃酒之上品!”据常年旅居国外的华人、华侨讲:“喝了习窖酒,就是午夜梦回、落叶归根的感觉,是亲切、是乡愁,中华文化博大精深!”具有多年品酒经验的消费者讲:“53°的习窖酒具有高、中、低三个档次,价格亲民,口不干,不上头,的的确确是纯粮食酿造,绝对是礼尚往来、宴请宾客的首选!”不少外国友人喝了习窖酒还给出了

同茅台一样的评价……习窖以实实在在的口感和质量,得到了世界认同,树立了文化自信,先后获得了“立信企业”“红盾大数据诚信企业”等诸多荣誉称号。

2022年初,王同强携贵州习窖与华夏习窖产品成功入围央视国货优品栏目。在接受专题采访时,他讲述了强国品牌背后不为人知的工匠情怀,展现了令人动容的时代担当。2023年4月,贵州习窖经过资质审核、舆情监控等层层筛选,再次以绝对优势成功入选为品牌强国优选工程“酱香型白酒行业典范企业”,企业信息录入品牌强国优选工程数据库,并在官方平台向大众展示品牌形象。

此外,在做优做强习窖品牌、解决就业问题的同时,王同强还热心公益事业,向红十字会捐赠物资,积极承担社会责任。

在王同强的带领下,习窖酒业一年一大步,年年展新姿。未来三年,王同强将带领团队不忘初心、牢记使命、砥砺前行,进一步整合线上线下资源,为中国酒业在国际舞台博得一片广阔天地,预计五年之内,携手习窖酒业在中国香港主板开盘上市,助力硕果累累的中华酒文化享誉天下,奔向更加美好辉煌的新未来!

结语:

助力黔酒出深山、酒香飘四海,匠心酿造经典品牌是企业不断发展的前提。多年来,习窖酒业在激烈的现代化竞争中坚守初心,打造民族化、绿色化的健康品牌,把中国五千年的酱香酒文化根植于全球消费圈。现如今,习窖酒业已成长为全国知名品牌,正向全国强势品牌迈进。打造地域品牌,形成当地特色产业,让更多人去了解中国文化,了解贵州风情,同时也会再次带动产品的发展,形成一个良善的循环,这也是企业董事长王同强始终坚持做的事情。

中国习窖酒业集团以弘扬酱香型白酒文化为己任,秉承中国传统白酒的技艺精华,坚守纯粮固态发酵工艺,坚持“以诚取信、以质取胜、锐意创新、追求卓越”的质量方针,践行“无情不商、服务至上”的营销理念,致力于做精产品、做优质量、做好服务,致力于弘扬中国酱香酒文化,打造“酱香经典、点亮神州,走出国门、享誉天下”的民族品牌。

 
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