细菌也能减肥 科学家发现能控制体重的细菌(图)(1)

中华网科技 http://tech.china.com 2005-05-19 10:29:31

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电子显微镜下,放大10000倍的JBC菌

JBC菌和普通乳酸菌在抗酸性实验中的对比

　　时下季节，“减肥”又成了各位肥胖美眉的首要任务，你可能尝试过各种减肥茶、减肥饼干、减肥药物，但你听说过减肥细菌吗？细菌也能减肥？

　　没错，中科院遗传所金锋博士通过实验研究发现，他不仅能利用这种细菌帮助人“减肥”，而且还能借助不同的方法来帮人“增肥”。

　　实验证明，在人体正常胃酸范围内，JBC菌首次突破“过胃”难题。

　　得知记者要采访“减肥细菌”时，金锋博士在电话里表露出了明显的不快和反感，“我不想再接受任何记者的采访，失实的报道是对科学的侮辱！”突如其来的语气变化让记者蒙了一头雾水，沟通后才得知，前段时间京城某媒体的记者在做相关报道时，未采纳金博士对文稿的核对修改，结果刊登出的稿件有明显错误，还弄出不少笑话。虽然提起采访，金博士就伤透了脑筋，但最终，他还是接受了本报记者的采访,他特别强调说：“也希望有个机会能改正原来的不实报道吧！”

　　“首先，这个题目就是个常识性的错误，中科院博士研制出减肥细菌？其实，这种细菌已经在大自然中存在几千年了，怎么会是我研制出来的？”记者的采访在“改错”中开始了。流行病学家和防疫部门都知道，内蒙古草原大片地区几乎都被划定为疫区，但有一个非常奇怪的现象，草原上的人并不那么容易得流感？原来，他们那里有着天然的保护机制——各种有益微生物，比如乳酸菌也在大范围分布。

　　我们人体有1014数量级的细胞，但人体携带的微生物却有1016之多，主要分布在皮肤表面、口腔、呼吸道、消化道以及生殖道中。其中有对健康有益的好菌，也有会诱发疾病的坏菌。比如人体肠道中的细菌中有60%是中性的，约30%是好的，剩下的10%是坏的。这些菌种在一个相对安定的平衡体系下帮助人维持正常的生活。当人体中10%的坏菌遇到各种因素而活跃起来时，60%的中性菌可能就会立即“叛变”，助纣为虐，使人们患病。所以，保持肠道内细菌的平衡是至关重要的。乳酸菌、双歧杆菌都是人体中的有益菌部分，因为这些活性菌可以在人体内帮助消化食物，抑制有害物质的产生，这些微生物已经进化成人体必需的一部分。

　　金博士和他的合作伙伴、广东JBC生命科学研究所所长江智光先生在几年的研究中，发现和分离出的能控制体重的“小家伙”就是它们家族中的一员，按照建立菌库的顺序，他们将其命名“JBC6号菌”。我们平时所喝的酸奶常标注含有活性乳酸菌和双歧杆菌，由于绝大多数细菌的酸耐受性较差，往往喝进去后被强酸性的胃液杀死，因此酸奶只是作为酪蛋白和乳酸物质类的营养被吸收，而非其活性菌。但这个“JBC6号菌”与众不同，在pH值2的情况下，它仍然能够大量成活，研究人员在pH值2的环境下置入大约700万个JBC6号菌，结果两小时后，还有1万多个活菌能够检测出来。实验证明，在哺乳动物的胃酸范围内，JBC菌很容易通过胃径直到哺乳动物的肠道内。

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