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转基因动物食品安全吗？
　2001-01-16 10:56:57

　　转基因动物在医药领域的作用已为大家所认识，但是转基因食品的安全性却一直存在争议。据最近研究，专家认定我国正在进行的“快速生长转基因鲤鱼”符合食品消费安全性。

　　由中国科学院水生生物研究所研究员、中国科学院院士朱作言主持的该项研究，筛选获得快速生长的转“全鱼”生长激素基因黄河鲤鱼核心群200尾，其生长速度比对照鱼快140％以上。试验研究证明：转基因鱼怀卵量略低于普通黄河鲤鱼，受精率和孵化率与对照鱼无显著差异，转“全鱼”生长激素基因黄河鲤鱼具备大规模苗种繁育生产能力；转“全鱼”生长激素基因鲤鱼F1代的大规模养殖不仅增产，而且可降低养殖成本，并为转基因鱼的进一步选育提供材料；转“全鱼”生长激素基因三倍体鱼平均体重增长速度比对照鱼提高15％，饵料利用效率提高11．1％，由此建立了转“全鱼”生长激素基因鱼高效、安全的养殖模式。试验还证明：摄食转“全鱼” 生长激素基因鱼对小鼠的生长、脏器发育、血液生理生化指标、繁殖能力及其后代的生长发育均无影响。目前，普遍公认的转基因食品安全性评价原则是1993年欧洲经济发展合作组织（OECD）提出的“实质等同性”原则，即转基因食品及食品成份是否与目前市场上销售的传统食品具实质等同性。

　　转基因食品的安全性已引起各国政府、相关研究机构、新闻界和公众等的普遍关注。朱作言院士介绍说：在“快速生长转基因鲤鱼的中试研究”中，将草鱼生长激素基因转移到鲤鱼身上，对鲤鱼来说是安全的；所转的基因产物为多肽，即天然存在于草鱼体内的一种蛋白质，经过加热等物理处理后，食用是安全的；不育三倍体转基因鱼不能繁殖产生后代，能及时有效地控制种群规模，对环境是安全的。

(2000-12-29)

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