2025年5月19日-21日，由中国食品科学技术学会主办，养乐多（中国）投资有限公司等支持的"第二十届益生菌与健康研讨会"在北京圆满举行，着眼于益生菌现代化产业体系建设，推动益生菌行业高水平科技自立自强，推进益生菌科技创新与产业创新融合发展。

作为大会的重要组成部分，由养乐多支持主办的消费者课堂如期而至，围绕"‘菌'衡滋养，科学爱肠"的主题，益生菌领域专家为听众们带来一堂生动、专业的益生菌科普课。

科学让益生菌更有力量

益生菌行业是食品产业多学科交叉、跨领域技术融合下发展起来的新兴产业。每一届益生菌与健康研讨会，都是一次集中展示创新成果、业内人士进行高水平交流的盛会。

在5月20日的大会报告中，来自养乐多本社中央研究所食品研究部第五食品研究室室长牧野博博士发表《老年人益生菌摄入频率与健康状况的关系：一项流行病学研究》演讲，分享了一项长达11年的流行病学研究的成果，其团队研究了65岁及以上人群摄入含有LcS的发酵乳制品的频率与健康状况之间的关系。研究结果显示，老年人患高血压或排便次数减少的风险，与其摄入LcS产品的频率呈现负相关关系；与单独实施某种干预措施相比，将LcS产品的摄入与身体活动相结合，可能会更有效地降低排便次数减少的风险。

养乐多本社中央研究所牧野博博士分享研究成果

另外，三位获得CIFST食品科技基金——养乐多肠道健康与益生菌专项青年科研基金资助的专家也分别亮相5月21日的"益生菌与胃肠道健康"和"益生菌研究及产业化新技术"专题会议，分别就三项基金资助的研究成果进行了分享。

全方位助推益生菌行业发展

今年是益生菌与健康研讨会举办的第二十年，本届大会全面回顾了二十年来中国益生菌科技与产业发展取得的成果，大会发布了"2005-2025年我国益生菌行业标志性成就"《益生菌菌株复配的专家共识》《益生菌健康新功能的科学证据》。养乐多（中国）投资有限公司董事长梅原纪幸参与了发布仪式。

此外，为了加强企业间的交流与沟通，此届研讨会特别设置了"企业高峰对话"环节，围绕"未来中国益生菌市场的展望"展开深入探讨。养乐多（中国）投资有限公司特别顾问松浦祐司表示："面向未来，养乐多将持续深化与中国院校及学会的战略合作，依托本土化科研力量，深入研究中国人群特有的肠道菌群特征与健康需求。我们将以科学实证为基础，推动益生菌精准化研究，并将这些专业成果转化为通俗易懂的健康知识，通过多元化的传播渠道触达消费者，助力全民肠道健康意识的提升。"

养乐多“以科学为本”展台

本次大会期间，养乐多特别打造了一个集科研展示、互动交流于一体的综合性展台，还带来关于副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）的丰富资材。

"消费者课堂"传播益生菌健康理念

"推动益生菌行业可持续发展，既需要营造良好的舆论环境，也离不开消费者科学认知的提升。通过系统梳理科研界关于益生菌的权威共识，并以科普形式向公众传播，已成为现阶段的重要工作方向。"中国食品科学技术学会秘书长陈铮在5月19日的"消费者课堂"活动致辞中表示。

致力于公众科普的"消费者课堂"如期举办，此次活动由中国食品科学技术学会主办、中国农业大学营养与健康研究院和北京工商大学食品与健康学院协办、养乐多提供支持。此次特邀中国农业大学营养与健康系何晶晶副教授、养乐多本社中央研究所食品研究部第五食品研究室室长牧野博博士担任主讲人，吸引了来自全国各地的专家、媒体和北京高校师生约200人参与。

何晶晶副教授向大众普及专业知识

许多临床研究已经证实益生菌的有益作用，包括免疫调节、癌症预防、代谢调节和神经心理调节。中国农业大学何晶晶副教授分享了《益生菌在精神疾病防护中的应用》主题报告，报告中显示："肠道微生物群在抑郁症的发展中起着关键作用，中国农业大学与养乐多共同开展了一项LcS对抑郁合并便秘患者的改善作用的研究，结果显示：LcS干预改善患者便秘与抑郁症状，降低炎症水平，同时增加肠道有益菌减少精神疾病相关的有害菌"。牧野博用浅显易懂的方式向观众分享了《老年人益生菌摄入频率与健康状况的关系：一项流行病学研究》报告。

益生菌领域的科研探索与科普推广必须相辅相成，共同推动行业实现创新突破与多元化发展。养乐多（中国）投资有限公司副董事长、总经理渡边雅也表示："养乐多将始终以代田稔博士提出的‘预防医学、健肠长寿、轻松享有'理念为基石，不断开展益生菌的科研探索，并通过产学研深度融合来助推益生菌行业的高质量发展。"

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