摘要：2025中国滋补产业新质发展大会举办，方家铺子受邀出席，以标准共建与溯源实践为行业树立样本，彰显老字号担当。

10月17日，2025中国滋补产业新质发展大会暨中国渔业协会鱼胶（花胶）分会第二届行业年会在广州召开。中华老字号方家铺子作为中国渔业协会鱼胶（花胶）分会副会长单位受邀出席，在定向闭门研讨与产业主题论坛中多次发声，围绕鱼胶市场的信任危机、标准共建与行业自律等议题，分享其在标准制定与溯源体系建设方面的实践成果，展现出百年老字号在推动行业规范化发展中的引领担当。

方家铺子第五代传承人、CEO方敏演讲

本次大会以“滋补进化论：标准引领功效验证，推动产业高质量发展”为主题，汇聚主管部门、权威科研机构与龙头企业，聚焦花胶产业的标准化建设、功效验证体系构建及科研成果落地，旨在为滋补产业注入新质动能。会议同期发表了行业首部系统性专著《全球鱼胶（花胶）产业研究与应用》，为产业高质量发展提供了系统性知识支撑。

方家铺子亮相2025中国滋补产业新质发展大会

全链溯源先行，构筑鱼胶行业信任基石

长期以来，花胶市场存在原料来源不明、真假难辨、质量参差等痛点。方家铺子是国内最早启动花胶溯源体系建设的品牌之一，也是全国首家溯源花胶合作单位。早在2023年，品牌便携手中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院，共同建立“正关黄花筒鱼胶全程可追溯体系”，实现从原料进口、加工检测到终端流通的全链路信息透明化。消费者可通过溯源码实时查询产地、检测数据等关键信息，真正实现来源可查、去向可追、责任可究。该体系的落地，填补了国内有关鱼胶的溯源空白，成为推进行业溯源标准建设的重要探索实践。

依托自建的108亩生态产业园与国家级CNAS实验室，方家铺子将溯源技术延伸至原料筛选、质检与仓储等环节，形成全过程质控链条，推动花胶溯源从品牌自律走向行业共建，为行业构建透明、可信的鱼胶供应体系提供了可借鉴的示范路径。

方家铺子108亩生态产业园

标准共建示范，助推鱼胶产业规范化进程

在大会倡导的“标准引领、科学验证”主张下，方家铺子凭借长期深耕标准体系的经验受到关注。品牌近年来已主导或参与制定《纯净海参》《纯净燕窝》《鱼胶干制操作与等级划分技术规范》等18项国家级与团体标准。其中，《鱼胶干制操作与等级划分技术规范》首次对花胶品质等级划分、干制工艺等提出系统标准，为行业提供了可执行的质量参考。

通过持续推进标准化治理，方家铺子逐步形成以“严进宽出”为核心的内部质量管理体系，构建原料分级、加工检测、出厂复核等全流程标准链条，以企业自律推动产业规范。业内专家认为，头部品牌对标准建设的积极参与，正在成为花胶产业高质量发展的关键力量。

老字号新质引领，重塑鱼胶用户价值链条

让鱼胶从科研验证走向消费体验，是当前产业关注的重点方向之一。近年来，方家铺子围绕女性健康和家庭滋补场景，推出了即食花胶饮、花胶奶冻等兼顾营养价值和便捷使用的创新产品形态，推动花胶从高端滋补走向大众日常，拓宽了品类边界。

方家铺子即食花胶

值得关注的是，方家铺子还前瞻性布局“AI+中医”领域，研发AI智慧中医终端与“AI养生问问”系统，为用户提供体质识别与“一人一方”个性化滋补方案推荐，推动传统滋补从经验走向数据驱动，为花胶等滋补产品的功效验证与用户信任构建提供了新方向。

作为拥有119年历史的中华老字号，方家铺子始终以“让滋补更简单”为使命，坚持以科技创新和产业自律推动滋补行业良性发展，目前累计服务超2000万家庭，获评“滋补干货全国销量第一”“滋补干货全国好评率第一”“滋补干货全国粉丝数第一”“高端滋补干货全国销量第一”权威认证，成为老字号在新消费时代焕新发展的代表样本。

方家铺子出席2025中国滋补产业新质发展大会

此次大会的召开，凝聚了行业对标准引领、科学循证、产业共治的广泛共识，也为鱼胶产业的高质量发展指明了方向。以方家铺子等老字号为代表的企业力量，正通过标准共建、科技赋能与消费创新，持续实践做深品质、做实规范、做宽市场，让鱼胶的价值真正做到可见、可信、可持续。随着更多标准体系落地与科研路径拓展，鱼胶产业必将在信任重建与价值释放中，迈入更加健康、可持续的新质发展阶段。

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责任编辑：kj005

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