冰箱横评三开门冰箱

    保鲜效果大不同：鲜鱼篇

    对于三门冰箱来说，中门是不容忽视的环节。一般说来，厂商习惯于将这个门处理为变温室（也有做专门保鲜用途的，比如西门子），也就是说使用者可根据食品储藏需要调节其温度，比如觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，反之如果觉得冷冻不够用则可将其调至冷冻温度的工作状况。参加横评的四款冰箱也都采用了这样的变温室设计，其中以海尔的变温区跨度最大，从10度到-18度，涵盖了从保鲜到冷冻的所有需求。此外值得一提的是，西门子变温室的两个抽屉分别是0度保鲜及真空保鲜，这与其他几款变温室的用途设计截然不同。

    在变温室保鲜的测试环节，我们选择了适于新鲜食用的鲜鱼，同样将其分别放入四款冰箱的变温室中，并且将温度调节到官方建议的鱼虾类保鲜温度（松下为-3度，其他三款均为0度），并每隔24小时取出观察鱼的表面是否有黏稠变质的情况以及味道的变化。

    应该说，四款冰箱对于鲜鱼的保鲜都有较好的表现，基本保持了鱼本身的新鲜感，只是松下冰箱在24小时之后就出现了上冻迹象，这大约与其-3度的官方建议温度设定有关吧。