粥在我国已有近3000年的历史了。明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。

    人体生理需要的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。

因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收，也即食物的营养价值越高。

    就粥而言，由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具有营养价值。

    但是一般的家庭都没有太多的时间来熬粥，尤其是80后的这些年轻夫妻，更是没有什么熬粥的经验，不过随着科技的不断发展，小家电的出现解决了熬粥的问题，很多电饭煲、压力锅都专门设置的熬粥的程序，那么到底什么样的小家电更适合熬粥呢？笔者就带大家了解一下：