据春雨医生的《全国乳糖不耐受大调研》显示推断:中国大约有3.1亿人口为乳糖不耐受人群,近3.5亿人为疑似乳糖不耐受患者。而植物奶以健康、品质、营养易吸收等优势,为这类人群提供可耐受的产品,逐渐成为市场的新宠。

作为植物蛋白饮品头部品牌,养元六个核桃20年来坚守匠心品质承诺,严选真材实料,让产品安全控制可追溯、责任可追究;深耕核桃营养,致力于研发营养好吸收,口感不粘腻的品质植物蛋白饮品。

原料真材实料 产品安全可控

核桃乳的原材料核桃成分属于植物蛋白范畴,不含有乳糖且产品更加绿色健康,对于很多需要补充蛋白质的乳糖不耐受人群来说,它成为热门之选。养元六个核桃坚持“真材实料”,精选采购核桃制成核桃乳,成功圈粉乳糖不耐受人群。

为了保证原材料的质量,养元饮品科研人员深入到每个核桃产区,对不同产区、品种、树龄、季节的核桃的口感和营养成为进行了大量的研究和分析,最终选择了高原无生态污染的云南、日照充足昼夜温差大的新疆、土壤肥沃果实饱满的太行山三大产地,让每一颗原料都更加安全、营养。

在这一基础上,养元饮品采用3·6·26的核桃采购标准:对于三大产区挑选出来的优质核桃,还需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测,确保所有核桃原料的品质和安全。不只如此,20年匠心坚守品质承诺也让养元逐渐积累经验,最终建立严苛的原料储存标准、配送标准以及高于行业要求的《核桃仁验收标准》,确保产品安全,让产品做到控制可追溯、责任可追究。

工艺推陈出新 营养丰富口感顺滑

好产品离不开好原料,更离不开好工艺。而养元饮品一直以来在工艺研发上始终处于领先水平。

据了解,养元饮品已经拥有了行业领先的三大工艺:“5·3·28”工艺,解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题;独创的“全核桃CET冷萃工艺”,实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除,完整保留核桃及其种皮的营养,将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上;“五重细化研磨”工艺,将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别,在只改变核桃原料的物理状态下,保证了核桃营养的完整性,也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

与此同时,为了保障产品的研发、生产和销售,养元饮品不断进行技术研发、品牌创新和消费引导,目前,养元技术研发中心已拥有国内领先的六大技术研发平台和1个国家级实验室,以及集办公、管理、科研与交流多方面功能于一体的数字化、网络化、视觉化的技术研发中心,在产品技术创新、研发、产品品质控制、原材料及产品检验、信息收集整理分析等方面均居于行业领先水平。

在健康需求浪潮的引导下,饮品的赛道将进行更细的划分,如何在赛道中领先突围,圈粉更多的消费人群,是养元饮品在研究的课题。未来养元饮品也会带领行业继续探索这条赛道,与行业共同进步。

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