科技日报记者 王延斌

“强化粮食生产技术支撑，推进储运减损关键技术提质升级，提升粮食加工技术与装备研发水平。”近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约行动方案》，大力推进节粮减损科技创新。

山东是国内主要“粮仓”之一。按照山东省粮食和储备部门的统计：2020年全省粮食总产量达到5447万吨，占全国粮食产量的8.14%。通过技术减少粮食损失，山东是怎么做的？

11月18日，山东省粮食和物资储备局对外宣布：山东省将投入23亿元用于粮食安全保障，投入方向之一便是支持粮食储备库实施绿色仓储升级改造。

近日，记者走进中央储备粮济南直属库有限公司和国家农作物品种展示示范中心调研。它们将各种科技手段集成运用到实践中，通过技术提高粮食减损水平的努力给记者留下了深刻印象。

正如农业农村部农村经济研究中心产业技术室曹慧在接受采访时所言：“粮食减损最重要的就是从技术出发，通过技术提高粮食减损水平。”她认为，山东在粮食减损方面大有可为。

新一代信息技术为粮仓装上“聪明大脑”

从外表看，济南市祝舜路的中央储备粮济南直属库有限公司（以下简称中储粮济南库）在周围一众楼宇的衬托下并不起眼，但内部却别有洞天。电子测温、内环流控温、智能通风、仓顶隔热保温等现代储粮技术显示威力，将粮食损耗降至最低。

据介绍，中储粮济南库采用内环流控温技术储粮，即通过冬季通风蓄冷实现粮堆低温，夏季则以内循环方式降低粮堆表层温度和仓内气温。此举可延缓储粮品质劣变，防止害虫滋生。

14号仓布设有测温电缆11组，共计264个温度传感器，任何一个传感器温度超标都会引起高温预警，确保储粮安全。

传统印象中，管理粮食依靠报表，层层传达，效率较低；但在这里，新一代信息技术的介入，让管理者足不出户便可“看得见、管得住”。这是如何实现的？

据了解，中储粮联合浪潮云ERP打造的全球最大的智能化粮库，运用工业互联网技术，将地域分散、时空隔离的众多粮库同上级单位互联到一个平台中，打造了智能出入库、智能仓储、智能安防、粮情检测等应用。他们还在仓内安装了可将图像放大23倍的全方位、超高清的在线监控系统，使害虫无处可藏。

节粮减损是大课题。浪潮智粮产品部总经理荆世华向记者表示，依托近20年服务粮食行业的积累和科技创新，我们运用物联网、大数据和人工智能等新一代信息技术打造的“智慧粮库”，在粮食收购、仓储保管环节，通过自动控制粮食出入库作业设备和“四合一”（机械通风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控）储粮新装备，为粮食仓储插上了科技的翅膀。

粮食全链条增产减损，确保颗粒归仓

对于粮企来说，减损就是收益。

眼下，小麦智能烘干仓储一体机和粮食立体自然风干仓已广泛应用于粮食企业。在现场，小型生物储粮仓吸引了参观者的注意。农户传统储粮方法易发生虫害、鼠害，粮食损失严重。而示范推广应用的小型生物储粮仓操作方便，降低了虫害和粮食霉变率，减少了粮食损失。

如果说中储粮济南库展示了山东粮食在存储方面的减损努力，那么，位于济南市商河县的国家农作物品种展示示范中心（以下简称国农示范中心）则肩负起更多使命。

作为全国3个主要农作物品种展示示范中心之一，这里主要承担黄淮海区域农作物品种展示示范评价、现代农业装备应用示范、粮食减损增收技术集成推广等职能。在粮食减损方面，他们围绕粮食生产、储存、加工、消费环节，探索总结形成了粮食全链条增产减损路线方案，实现了颗粒归仓。

在播种环节，国农示范中心应用小麦宽幅精播机，节约20%—30%用种量，玉米单粒精播机每亩地可节约1—2斤用种量；应用种肥同播机，减少30%用肥量；在收获环节，通过提高农机装备水平，降低籽粒破损率，最大限度确保颗粒归仓。

2021年，在全国机收减损大比武中，山东赛区的10个参赛点机收损失率为0.857%，随机抽查地块机收损失率为0.97%，远低于2%的作业质量标准。

每年1700个品种，打造可复制生产样板

“绿色”是国农示范中心的主色调。

比如，这里安装的智慧虫情测报系统通过光诱测报实时了解虫情发生情况，通过拍照上传到平台上，实现自动识别与计数，可清楚了解虫情发生情况，提前防灾减灾。杀虫灯利用害虫的趋光、趋波、趋色、趋性信息的特性，将光的波长、波段、波的频率设定在特定范围内，近距离用光、远距离用波诱引害虫，通过高压电网触杀或风机风干脱水，达到杀虫目的。

田间充分利用植保无人机设备，通过地面遥控或导航飞控，实现药剂、种子、粉剂等喷洒作业，实现“两提两减”，提升防治效果。据统计，无人机喷洒技术可以节约50%的农药、90%的用水量。

田间灌溉方式不合理，易造成水资源浪费，加剧水资源短缺。大型喷灌机实施大面积灌溉作业，作业效率比传统灌溉机械提升30%以上，可以节水30%—50%，提高作物产量15%—25%。

同时，大型喷灌机具备智能操控和数据采集功能，可以根据数据采集决定灌溉时机与时间，实现喷灌机远程控制，无人值守。

粮食减损，新品种很关键。

国农示范中心每年展示粮食作物品种1700多个，集成推广先进的生产模式，打造了一个可复制、可推广的绿色高效、环境友好的生产样板。

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