近日,小仙炖鲜炖燕窝工厂获得“高新技术企业”认定。作为连续四年实现销量领先的鲜炖燕窝品牌,小仙炖持续加码科研投入,在实现科研赋能企业发展的同时,小仙炖也带动了整个中式滋补行业实现现代化突破。

2014年,小仙炖创新鲜炖燕窝品类,为保证鲜炖燕窝的高品质及高标准,小仙炖在行业内率先建成获得鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的工厂。该工厂的建成标志着鲜炖燕窝有了独立的生产标准,目前已获得SQF、SGS鲜炖燕窝供应链全程监控认证等十大认证。

/ 小仙炖位于霸州的工厂 /

为了还原手工炖煮的燕窝口感,小仙炖创新鲜炖工艺并自主研发专利炖煮设备。在历经3300次测试、尝试了218种温度和炖煮时长的组合测试后,小仙炖团队最终研发出360°旋转180次水雾炖煮工艺和设备,让燕窝和水充分接触、融合,保证了燕窝Q弹、润滑、饱满的口感。

作为燕窝行业的头部品牌,小仙炖极其重视现代化科技创新,聚焦燕窝基础科研,与中山大学、广州中医药大学、中国农业大学均合作开展了燕窝基础科研研究。2021年,小仙炖把科研上升到企业战略层面,形成“基础科研+大研发”双轮驱动的科研战略。同年6月,小仙炖成立鲜炖燕窝科学研究基金,汇聚产学研力量助力燕窝基础科研。小仙炖持续的科研创新不仅对行业进步起到了推动作用,同时也引领中式滋补在现代化发展进程中走向更广阔的道路。

值得关注的是,河北省燕窝鲜炖技术创新中心于2021年也成功落户小仙炖。据悉,该中心将围绕燕窝鲜炖技术中心,针对燕窝加工技术和营养研究分析这一难题开展技术研究,同时也会致力于培养出标准化燕窝加工技术专业人才,推动我国燕窝食品加工技术向广度和深度双向发展。

科研创新对中式滋补行业尤为重要,小仙炖在科研领域的努力和实力不仅为燕窝行业打开了天花板,也决定了小仙炖在行业内的领导地位。未来,小仙炖将会持续加大科研投入,发挥燕窝行业头部企业的引领作用,推动中式滋补行业向高质量发展之路迈进。

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