科技日报记者 马爱平

2月7日，陕西省商洛市柞水县农产品质量安全站科技特派员张蓉火速带领2名木耳专家团成员赶赴木耳生产基地，穿越在肖台村木耳大棚。

2月7日，江西省井冈山市长坪林场科技特派员江保东下到长古岭仿野生种植七叶一枝花基地查看萌芽情况，指导施行防冻措施。

2月8日，江西省吉安市永新县农业产业发展中心科技特派员胡伟华急忙来到高市乡井冈蜜柚基地，为农户讲解柑橘防冻技术。

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春节假日刚刚结束，科技特派员们就纷纷走村入户，来到田间地头，把春的根扎在泥土里。

把脉掌舵柞水木耳种植难关

2月7日，大年初七。在新冠疫情阻击战刚刚落下帷幕的柞水县，满街的年味气息醇厚浓郁。张蓉突然想起，因最近全身心投入到疫情防控工作耽误了自己包抓杏坪镇肖台村、党台村和杏坪社区3个木耳生产菌包调运的组织协调和技术指导工作。

她迅速安排完单位工作，火速带领2名木耳专家团成员赶赴木耳生产基地，看到装满菌包的编织袋横七竖八乱放着心急如焚，因为她知道，当下木耳菌包的养菌管理方式方法直接决定着春季木耳产品品质好坏和产量。

她立即从基地赶到肖台村村委会找到村支部书记王大莲，着急地说：“目前正处于当地极端低温天气，村民们这种粗放、甚至错误的菌包养菌方式，将影响春季木耳产量和产品品质。”

当她从村委会再次返回到大棚时，生产大户肖超老远迎上来向她倾诉：“张站长你可来了，我们天天盼着你来为我们把把脉，你看今年这天气这么冷，因菌包厂的菌龄已到，我们低海拔区域如果不把菌拉回来，将影响相对高海拔区域菌包生产供应，还会影响全县木耳产业的发展。”

张蓉一边宽慰他，一边严格按照《柞水木耳袋栽技术规程》标准，组织耳农对地面进行处理、拆袋、按标准堆放、覆盖编织袋、盖上遮阳网一步步操作，当处理完58个大棚的菌包摆放和保温工作时，天色已晚，夜幕降临，她才驱车消失在寒冬的夜色。

七叶一枝花在井冈山美丽绽放

“七叶一枝花和黄精是井冈山道地的林下药材，目前全市种植面积达一千多亩，七叶一枝花和黄精需要3—5年才能收获块茎，七叶一枝花一般是秋天倒苗，12月开始萌芽，在井冈山容易受到霜冻的危害。”2月7日，在长古岭仿野生种植七叶一枝花基地，江保东不无担心地说。

2020年井冈山市科技特派员江保东主持中央引导地方科技发展专项——井冈山市仿野生林下种植七叶一枝花项目。通过科技部的科技特派员平台，井冈山获得与全国优秀科技特派员、福建省农业科学院高级农艺师苏海兰团队合作的机会，项目目前取得积极进展，七叶一枝花的种苗成活率在95%以上。

发展林下经济是井冈山国有林场转型的迫切需要，井冈山地处罗霄山脉，属亚热带湿润季风气候区，森林资源和中药材资源丰富。

江保东就和中国中医科学院合作，发现井冈山有野生群落分布国家二级涉危物种短萼黄莲。今年1月25日，江保东和中医科学院专家对短萼黄莲的开花授粉进行了现场考察，研究调查，是否能把这个物种引种出来，在保护中开发，为井冈山林下药材种植再添新品种。

“井冈山科技特派员通过‘科技特派员+乡土专家+农户’三个层次手把手地带着干、干中学、学帮带，教会农户基本技术，树立农户种植药材发家致富的信心。”江保东说。

防寒抗冻防灾技术“进”永新万家

连日来，江西省吉安市永新县迎来了今年以来的极端严寒天气，最低气温零下2度，对农业产业发展影响较大。

永新县农业产业发展中心组建了蚕桑、果业茶业、畜牧水产三个防寒抗冻抗灾专家组，深入一线进行防寒抗冻防灾技术指导。

“在冬季要施足基肥，基肥应以腐熟的饼肥或生物有机肥为主。对于树势较弱的柑橘类果树，可在强寒潮来临前，喷施防冻液或0.2%—0.5%磷酸二氢钾，以提高树体抗寒力。”

“如遇久旱未雨，土壤墒情低，应及时灌水，水要灌透。水能释放潜热，使橘园气温、土温不至于骤然下降。同时土壤湿度较大，既增加了土壤热容量，又增加了土壤导热率，使土壤深层也能得到较多热量，提高根系抗寒力。”

“根据气象预报，当柚园气温可能降到-1℃之前，在柚园均匀设置发烟堆，每亩设置4-6堆，每堆用柴草约20-25kg，凡能发烟的助燃物，如树兜、桔枝、残叶、杂草、稻草、秸秆、锯末、谷壳等都可利用。在午夜点燃，熄灭时间在次日日出以后。”

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2月8日，在高市乡井冈蜜柚基地，胡伟华一边讲解、一边示范。

“为了做好防寒抗冻防灾工作，在极端严寒天气来临前，县农业产业发展中心通过移动网络平台、微信群、电话交流、散发技术资料、实地指导、印发通知等各种形式，开展防寒抗冻防灾技术指导，在全县通过移动网络平台发布防寒抗冻防灾技术指导信息1万余条，散发技术资料800多份，微信群、电话交流1000多人次，实地指导300多人次，基本覆盖了全县的农户，防寒抗冻防灾技术做到了农户家喻户晓，人尽皆知。”胡伟华说。

由于技术措施得力，到目前为止，永新县农业产业还未发现明显的冻害灾害。

（受访者供图）

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