科技日报记者 颉满斌 通讯员 吴敏 李晓霞 蒋梦娣

甘肃省瓜州县亨昊种植农民专业合作社立足自身食用菌产业基础，借助戈壁农业智慧物联网，打造智慧车间，智能化、高效化、标准化、规模化发展食用菌种植。春节，合作社的各类食用菌热销上市，记者去见识了一番合作社的“智能菌菇房”。

走进亨昊种植农民专业合作社的全自动恒温储菇车间，记者发现，菌棒的摆放并不像常见的食用菌温棚里的地栽，而是整齐的床架式立体摆放。

“一般温棚里都是贴地一层层叠加起来的，我们这个全自动恒温储菇车间用的是立体栽培，能有效利用空间，增加菌袋摆放量，一个车间的菌袋摆放量在7000多袋。”王长礼介绍说。

王长礼是瓜州县亨昊种植农民专业合作社理事长，这些年，他在食用菌种植过程中，逐渐用“科技”和“信息”两把金钥匙，叩开了致富的大门，成为了当地有名的“菇王”。  

在发展食用菌产业的路上，王长礼不断思索着如何在高效上有所突破。2021年，瓜州县亨昊种植农民专业合作社争取政府扶持资金，投资800余万元，新建全自动恒温储菇车间，将传统的地栽式种植变为床架立体栽培，提高了土地利用率和菌种的质量，延长了出菇周期，产量增加了20%。

“我们这个车间是用了物联网智慧管理系统，菇房里面的温度、湿度、二氧化碳浓度等环境监测数据，还有光照强度，都在手机或者电脑上可以实时看到，也可以实时进行操控操作，实现智慧管理。”王长礼说。

王长礼告诉记者，2021年合作社还修建了无菌实验室，组建起了专业研发团队，培育出了适宜当地及周边县市种植的食用菌菌种。

“这个无菌实验室修好以后，我们做菌种就比较方便，安全性高，无菌程度高，做出来的菌种产品合格率也高，活性好、质量好。而且，由我们自己的研发团队来培育的话会节省不少成本，就拿我们羊肚菌菌种来说，比以前的每亩地的成本降了1800多块钱。”说起这些王长礼脸上露出自豪的神情。

物联网智慧管理系统的引进，可以实现食用菌种“全年循环生产”模式，提升生产效益，为合作社带来源源不断的订单。在恒温培养车间，王长礼向记者介绍了经过高温灭菌、无菌接种、恒温培养的订单菌种。

“我们这个菌种都是先有订单，按照订单进行培育。主要销往玉门、金塔等周边县市，最远可以销售到天祝县那边。今年我们自己种了36棚，加上销售出去的菌种，种植量达到了70多棚。”瓜州县亨昊种植农民专业合作社理事长王长礼说。

搭乘“科技+物联网”的快车，瓜州县亨昊种植农民专业合作社，每年可生产食用菌棒 20万袋，全年工厂化生产平菇、木耳、羊肚菌等鲜菇30余万斤，销售周期也从3个月延长到了5个月，收入达到了100万元。合作社还与251户贫困户建立利益联结机制，每年每户都有可观的分红。

“我们计划打造食用菌智慧种植示范基地，实现菌菇不同生长阶段的不间断检测，进行科学化、标准化生产。同时，还要拓展深加工与营销方式，健全食用菌上下游产业链，形成农户参与、分工合作的发展模式，把食用菌产业做强、做优。”王长礼说。

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