经济社会高速发展的今天，人们逐渐从体力劳动中脱离出来，越来越注重品质文化需求，而可支配收入的增加让人们追求品质生活成为可能。“服务”一词逐渐占据了日常闲聊的一大部分，那么今天我们一起来聊一聊餐饮界关于服务的那些故事。

餐饮行业作为国家经济的重要支撑，千百年来一直蓬勃发展。民以食为天，食品对于健康的重要性不言而喻，是我们日常生活中每个人能够果腹、追求健康的必需品。餐饮行业最忌讳的莫过于地沟油、黑心菜等劣质用材用料，除此之外，服务过程的好坏也直接决定一家企业未来如何发展。

在这个不出家门就能逛遍天下的好东西的时代，人们对产品质量和口碑排名的控制几乎依赖于网络。耳闻不如眼观，眼观不如实践，全聚德作为一家深耕餐饮行业的百年老字号，一百多年来从未放松过对菜品、用料的把控，选材从来都是一丝不苟，菜品永远都是品质保证。全聚德的服务更是其实力的彰显，总所周知在全聚德就餐需要缴纳一定的服务费。这份服务费的收取并不是“强买强卖”，而是它的服务真当是当之无愧。全聚德进过宫廷，上过国宴，每次服务全聚德都以宫廷国宴的标准对待每位顾客。

只有让消费者真正体验到全聚德菜肴的高品质，才能增强消费者的参与感，实现消费从功能型向情感价值型的转变。直播商品可以通过屏幕生动地传达产品的使用功能。消费者看到的不再是干燥的书面介绍，而是实体和实物。全聚德对这种模式的优势感兴趣。

近期，为进一步放低姿态，让越来越多的消费者认可全聚德，在高层领导的一致决策下全面取消了全聚德服务费。虽然全面取消了服务费，但是其服务标准并没有丝毫降低。近几日，特斯拉车顶维权事件前几日在各大网络平台上被炒的沸沸扬扬，究其根本还是源于特斯拉没有做好服务环节。“绝不向中国消费者妥协”不仅无法解决问题，还可能会失去中国市场。全聚德从该事件中积极吸取经验教训，坚持把服务好每一位消费者当作自身使命。服务引领新时尚，全聚德以自己的方式不断变革发展。

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