新年伊始，往往人们习惯为这一年树立一个小目标，企业也如此，企业为了业绩、为了市场会更加明确的设立奋斗目标，其中国内知名啤酒企业华润雪花啤酒的目标就是争做”世界一流啤酒企业“。近年来，华润雪花啤酒在中高端啤酒领域的努力，如今已经取得有优秀成绩，去年，华润雪花啤酒次高档及以上啤酒销量超过186万千升，同比增长28%，增幅历史最高。

3月24日，华润雪花啤酒（控股）有限公司（00291.Hk，下称华润雪花啤酒）2021年年报显示，去年，该公司共65间工厂共生产了1105.6万千升啤酒，同比下降0.4%。2019年，华润雪花啤酒的啤酒销量是1143万千升。

尽管百威亚太(01876.HK)、重庆啤酒(600132.SH)、珠江啤酒（002461.SZ）的业绩预告或年报均显示，2021年各家的啤酒销量同比有所增长，但从国家统计局的数据来看，和疫情发生前一年相比，去年，我国规模以上啤酒企业的啤酒产量足足少了200万千升。

啤酒已经进入了高端产品扩容的阶段，靠低价增量竞争的时代渐渐远去。

量减价增。年报显示，去年，是华润雪花啤酒最赚钱的一年。除了卖地收益，啤酒产品结构提升的规模增长和涨价带来的盈利空间，让华润雪花啤酒和竞争对手百威亚太的差距缩小。

去年，华润雪花啤酒次高档及以上啤酒销量超过186万千升，同比增长28%，增幅历史最高。

“要不是下半年各地疫情多发让消费受到很大抑制，高档酒销售还会更快增长。”财报发布的当天下午，华润雪花啤酒首席执行官及执行董事侯孝海在媒体发布会上说。

受疫情影响去年下半年增速放缓

财报显示，去年，华润雪花啤酒实现综合营业额333.8亿元，同比增长6%左右；股东应占综合溢利为45.9亿元，同比增长119%。净利创历史最高水平。

然而，和去年上半年相比，国内第一大啤酒生产企业华润雪花啤酒的下半年增速明显放缓。侯孝海在业绩说明会上回答记者提问时说，去年下半年导致公司业绩较差的原因和疫情有很大关系。江苏、湖北出现散发疫情，随后青海、甘肃、陕西、河南、天津等地都有出现。“下半年很多区域地方政府采取了疫情防控，特别是北方，夜场关闭。”侯孝海说，下半年高档酒的销售推进缓慢。

和北方2021年疫情多点频发相比，南方出现疫情的省份和城市相对较少。3月24日，华润雪花啤酒位于遵义的经销商表示，2021年，贵州市场华润雪花啤酒的销量同比增长了10%左右，超级勇闯、雪花纯生、脸谱、喜力和红爵啤酒销量持续上升。

今年以来，疫情在全国多地出现，但侯孝海相信，疫情持续的时间不会太长。“今年啤酒行业不会比去年差，肯定比前年好。”他对全年啤酒发展趋势审慎乐观。

高端产品销售比重历史最高

尽管下半年业绩增速较上半年明显放缓，但全年下来，华润雪花啤酒的产品结构显著提升。年报显示，2021年，该公司次高档及以上啤酒销量约187万千升，同比增长27.8%，和2019年相比大涨40%以上。其中，勇闯天涯superX、喜力、雪花纯生和雪花马尔斯绿啤酒均同比双位数增长。超高端产品醴、高端产品黑狮果啤（玫瑰红）、雪花小啤汽均于2021年推出，喜力家族旗下的国际品牌红爵和悠世首次进入中国市场。

2021年7月，记者走访上海和浙江的杭州、温州等地发现，喜力啤酒增长强劲，多种容量和不同包装的喜力在华东市场均有出现，成为餐饮、夜场的啤酒消费主力之一。华润雪花啤酒收购喜力中国后，授权使用的喜力品牌在国内成为华润雪花啤酒12-15元细分市场的主攻手。

“今年，公司将推出更多新产品，包括雪花全麦纯生和喜力无醇啤酒，黑狮白啤也要推出不同口味。”侯孝海说，近年来，华润雪花啤酒的高端销量在该公司总销量的占比持续攀升，从疫情前的11.5%上升至17%。今年，该公司次高档及以上产品销量将首次突破200万千升。继勇闯天涯后，百万级大单品还将出现新的品牌。

有目标就要努力像目标奋进。对于华润雪花啤酒来说，“做世界一流啤酒企业”不仅仅是一个口号，而是真正的目标，且围绕这一目标，华润雪花啤酒还制定了一系列战略方针，目的就是精准部署，让华润雪花啤酒更有实力去对抗竞争对手，从而登上高峰。

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