从多个维度来看，乳酸菌饮品赛道火爆已是不争的事实，一是越来越多消费者成为乳酸菌饮料的高频次用户；二是我国乳酸菌市场规模加速扩容，据相关机构预测，该品类有望在2024年达到500亿左右规模，潜力巨大；三是越来越多品牌入局争夺红利，不仅有个性、特色十足的乳酸菌新品牌出现，蒙牛、伊利、味全、娃哈哈等巨头也纷纷切入到乳酸菌赛道，竞争激烈。

国内乳酸菌饮品市场的快速发展，与近年来品质、健康消费成为新潮流的大背景息息相关，尤其在后疫情时代，人们对膳食均衡和健康越发重视，好的乳酸菌饮品恰好顺应了这种新需求，具有强大的竞争力。

国际食品权威大奖出炉，乳酸菌国产品牌榜上有名

乳酸菌饮品赛道的蓬勃和不断推新，为饮品市场添加了强大动力，也给了消费者应接不暇的选择。那么，究竟什么样的乳酸菌饮品是好产品？哪些可预见未来发展趋势？这里面有不同的评判标准！从国际视角和行业权威认证的维度来衡量，或许也是一个不错的方式。

今年4日，由世界品质品鉴机构主办的2022“世界食品品质评鉴大会”奖项揭晓，这个备受全球瞩目的获奖名单终于落地！世界食品品质评鉴大会一直是全球生产商推崇、代表国际级产品质量的“印记”。因长达4 个月的严苛专业评鉴，被誉为全球食品界“诺贝尔奖”，想要在里面获奖，必须有过硬的产品实力和品质。该奖项旨在为消费者放心购买提供指引，也代表着世界食品饮料前沿的创新趋势。

在这个奖项名单中，一个国产乳酸菌发酵饮料品牌吸引了各方的关注，这个品牌就是蜜之多，它突破重围在蒙特奖评选中获得银奖。资料显示，蜜之多是由锦旗生物集团快销品部门推出的一款乳酸菌调饮原料，有“中国益生菌芯片制造商”称号的锦旗生物，深耕益生菌领域十余栽，是全球食用原料益生菌企业10强之一。

值得一提的是，早在2019 年度的世界品质品鉴大会上，蜜之多首次参赛就取得不错的成绩。此外，在另一个知名的全球奖项——被誉为食品界“奥斯卡奖”的顶级美味大奖中，蜜之多在2022年度首度参加评比便成功摘星。多次获得国际行业权威认可，品质实力可见一斑。

蜜之多等中国味道在世界食品大舞台上的出色表现，再次论证了国内乳酸菌市场的火爆和愈发成熟，以及国内乳酸菌饮品不俗的国际竞争力。

乳酸菌饮品市场呈发展新趋势，蜜之多顺势出圈

结合乳酸菌饮品市场的发展现状，以及获得国际瞩目的蜜之多的产品特色，可以看出这个热门赛道有以下发展趋势和特征。

1、口味多元化，好喝是基础。乳酸菌饮品以年轻消费者为主，他们追求美味，也愿意尝试各种新口味，目前市场上乳酸菌饮品口味丰富，适口性均不错。蜜之多主要有两个款，清新爽口、尾端偏酸感的“原味”，和香醇浓郁、提高蛋白质含量的“PLUS”加强版，独特风味的酵感，加上醇厚的奶香味，也很符合大众尤其是年轻人的口感。

2、功能外延化。消费者对于饮品不仅仅只有好喝单一诉求，还希望颜值赏心悦目、食用方便又健康，随着低脂、低糖健康生活成为“新食尚”，如何在好喝的基础上最大限度保持营养，成为乳酸菌相关品牌不断探寻的方向之一。作为业界首创具有功效验证的发酵饮品，蜜之多低脂、零色素、富含有益口腔肠胃的菌群等健康价值，或许也是它征服国际美食专家的原因之一。

3、个性化，适合多个场景。拆解网红爆款饮品背后逻辑可发现，不断创新和满足个性化需求，是它们其中的法宝之一。蜜之多应用场景也很广，可作为家用调饮、或商用饮料调饮原料，能制成乳酸饮品、 冰沙、奶昔，也能应用至甜品或是色拉酱，增添乳酸风味。消费者用它不仅可以体验手调饮品的乐趣，还能调配出适合自己的个性化口感。

4、发酵饮料受热捧。发酵的乳酸菌饮料含有丰富的益生菌，有利于肠道环境的改善和提高人体免疫能力。蜜之多属于非活菌型乳酸菌发酵饮料，采用高温灭活灭菌工艺，可常温保存，保质期达12个月，与市面上需要走冷链运输的乳酸菌饮料相比，蜜之多营养价值相差不大，成本却更低，这也是它出圈的优势之一。此外，据悉蜜之多选择优质进口奶源，加入功效认证专利菌种瑞士乳杆菌 RE-78，经48小时黄金发酵，经常饮用对身体有益处。

符合行业发展趋势的蜜之多，满足了消费者美味、品质、健康的消费新需求，也因此获得了国际权威机构的认可，打造出国内乳酸菌饮品新标杆。

乳酸菌饮品未来前景广阔，但竞争也会很激烈，想要持续获得消费者青睐和行业认可，不仅要在饮料配方、包装形式、文化内涵上下功夫，还要与时俱进不断创新，引领健康品质生活新潮流。蜜之多的出圈或许能给后来者新启示——想在市场中抢占赛道高点，拿到国际舞台的入场券，迎合消费者新需求，并为他们创造出优质产品是关键点。

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责任编辑：kj005