2022年05月餐饮行业发展简报

1、国务院印发《扎实稳住经济一揽子政策措施》

5月31日,为深入贯彻落实党中央、国务院决策部署,国务院印发《扎实稳住经济的一揽子政策措施》,表示将对住宿、零售、餐饮业等加大增值税留抵退税政策力度,提供融资担保支持,加大纾困支持力度。

2、证监会:金融“输血”不断,餐饮等行业获重点支持

5月20日,证监会提出23项政策举措,为餐饮、零售、旅游、民航、公路水路铁路运输等受疫情影响严重的行业开了“绿灯”,为上述企业在企业申请首发上市、北交所上市、再融资、并购重组、公司债券、资产证券化产品等方面加大政策支持力度。

3、北京、山东等多地推出疫情下餐饮行业针对性措施

北京疫情防控工作新闻发布会通报,除保障基本生活需求的超市、菜店、餐饮机构(只提供外卖服务)等正常营业外,区域内所有室内文化娱乐以及购物商场(超市、餐饮机构、食品店除外)暂停营业。

山东印发《关于进一步加强各类场所和聚集性活动核酸检测证明查验工作的紧急通知》,要求餐饮饭店、农贸市场和药店等公共场所自5月4日起,按照“谁管理、谁负责”原则,在落实测温、验码等防疫措施的同时,查验进入人员7日内核酸检测阴性证明。

2022年05月餐饮行业舆情态势

行业舆情声量/情感分布

艾普思舆情大数据监测系统显示,5月,涉及餐饮行业的舆情声量为20,033,246篇次,较上月有显著增长(15,931,166篇次),日均声量达667,775篇次。

从声量走势来看,5月餐饮行业舆情态势整体较为平稳,从20日开始,声量波动增大,主要由肯德基品牌推广(35周年活动、宝可梦联名)、星巴克与麦当劳相继退出俄罗斯市场等信息带动声量。

2022年5月餐饮行业舆情声量走势图

从月度舆情声量峰值来看,声量波动涉及“食品安全”、“退出市场”、“代言人推广”等热点话题。

5月,系统监测到与餐饮行业高度相关的敏感舆情声量1,249,623篇次,敏感率为6.24%(与上月持平),涉及话题“星巴克、麦当劳相继退出俄罗斯市场”、“不合格!涉及奶粉、酱油、蜂蜜……”、“餐企多收4元被罚1500元”等。

2022年5月餐饮行业舆情情感分布

行业舆情声量来源/媒介分布

5月,餐饮行业舆情声量来源中,占比最高的媒介为短视频,达40.50%,舆情声量为8,114,168篇次;其次为微博,舆情声量达5,855,750篇次,占比29.23%;排名第三的是APP,舆情声量达2,858,098篇次,占比14.27%。

其他媒介中,网页、微信、新闻等媒介的总占比达14.92%,舆情声量为2,988,731篇次。

2022年5月餐饮行业舆情总量媒介分布

5月,餐饮行业敏感舆情声量来源中,占比最高的媒介为微博,达29.59%,舆情声量为369,815篇次;其次为短视频,舆情声量达302,139篇次,占比24.18%;APP舆情声量达237,294篇次,占比18.99%。

其他媒介中,网页、微信、新闻等媒介的总占比达26.14%,舆情声量为326,714篇次。

2022年5月餐饮行业敏感舆情媒介分布

行业舆情典型报道

5月,餐饮行业舆情典型报道有《肯德基“可达鸭”刷屏背后:炒到500元一个,代吃卷土重来》、《蜜雪冰城门店因咖啡粉过期被罚》、《顾客疑似河豚中毒?海底捞回应》、《星巴克宣布将退出俄罗斯市场》等,报道量排名前十的信息为:

2022年5月餐饮行业舆情典型报道

2022年05月社交媒体餐饮舆情监测数据

小红书餐饮舆情监测数据

艾普思舆情大数据监测系统显示,5月,小红书平台涉及餐饮行业的舆情声量为957,040篇次,较上月有显著增长(612,569篇次),日均声量达30,679篇次。

从声量走势来看,5月小红书餐饮行业舆情出现两次声量高峰:5月5日(单日声量31,900篇次),主要由“益禾堂奶茶表情包”相关报道带动声量;5月21日(单日声量34,613篇次),主要由“肯德基宝可梦联名”相关报道带动声量。

2022年5月餐饮行业小红书舆情声量走势图

从月度舆情声量峰值来看,声量波动涉及“联名”、“探店”、“点单攻略”、“优惠”等热点话题。

从重点报道的内容特点来看,小红书品牌声量优势依旧明显,行业信息露出较少。5月小红书热门品牌包括:肯德基、海底捞、蜜雪冰城、茶百道、星巴克、益禾堂、喜茶等。

2022年5月餐饮行业小红书重点报道

微博餐饮舆情监测数据

艾普思舆情大数据监测系统显示,5月,微博平台涉及餐饮行业的舆情声量为5,855,857篇次,较上月有显著增长(2,171,750篇次)日均声量达188,898篇次。声量极值出现在5月27日(单日声量463,244篇次),主要涉及微博网友转发@Dear-迪丽热巴 发布的关于解锁凯旋啤酒代言人及@重庆啤酒 官方微博发布的关于代言人@张颜齐 出演MV的微博。

2022年5月餐饮行业微博舆情声量走势图

5月互动量排行前10的信息中,入围信息均由品牌官微、明星发布,无媒体发布信息入围。

2022年5月餐饮行业微博互动报道TOP10

2022年05月餐饮品牌舆情关注度

艾普思舆情大数据监测系统显示,5月,舆情关注度排名第一的餐饮品牌为肯德基,舆情声量达742,034篇次;其次为麦当劳,舆情声量达524,142篇次;关注度排名第三的为海底捞,舆情声量达358,639篇次。5月舆情关注度排名前30的餐饮品牌如下:

2022年5月餐饮品牌舆情关注度TOP30

2022年05月餐饮行业重点舆情话题

基于艾普思舆情大数据监测系统,我们选取了5月餐饮行业曝光量最高的话题进行综合分析。分析显示,在非敏感舆情话题中,涉及各品牌的话题占比较高,如肯德基、麦当劳、海底捞、周黑鸭 等,话题类型包括代言人推广、品牌抽奖、新品推广、政策举措等。

2022年5月中国餐饮行业重点非敏感话题

在敏感舆情话题中,暂停堂食、品牌退市、明星退股等类别占比较高,敏感信息主要涉及星巴克、麦当劳、贤合庄、蜜雪冰城 等品牌。

2022年5月餐饮行业重点敏感话题

2022年05月餐饮行业重点舆情事件

事件1:肯德基“可达鸭”刷屏,代吃卷土重来

事件回顾

2022年5月20日,@肯德基 在微博平台发布视频,预热儿童套餐,其中包含四款赠品,可达鸭音乐盒为其中之一,该套餐上市第一天,肯德基门店所有可达鸭赠品售空,5月23日,微博话题“代吃”再次引起热议。

5月23日,中新经纬、东方新闻、TechWeb、和讯财经、金融界等媒体率先对此提出批评,称:代吃、代购的操作,让消费者“下头”了。

5月24日,肯德基回应可达鸭加价难求,称之为个人行为,与公司无关,同时绝不允许员工私下倒卖。

回应发出后,网民对可达鸭的热情依旧高涨,甚至高价购买二手可达鸭;媒体集中报道“肯德基打不过3.5元的义务仿品”、“3000块一只可达鸭!肯德基饥饿营销还能玩多久?”等负面信息。

直至5月31日,“可达鸭”相关新闻日均新增仍接近500条,引起网民与媒体持续关注。

舆情热度走势

艾普思舆情大数据监测系统显示,“肯德基‘可达鸭’刷屏”事件舆情声量为52,631篇次,声量峰值出现在5月23日(单日声量20,153篇次),随后逐渐回落,5月25日降至500篇次以下。

“肯德基‘可达鸭’刷屏”事件舆情声量走势图

典型报道

关于“肯德基‘可达鸭’刷屏”事件的典型报道包括《肯德基“可达鸭”刷屏背后:炒到500元一个,代吃卷土重来》《肯德基回应可达鸭被加价出售:个人行为,与公司无关》《这届年轻人为什么在抢“可达鸭”?》等,报道量排名前五的信息为:

“肯德基‘可达鸭’刷屏”事件典型报道

事件2:"洗衣液奶茶"引质疑

事件回顾

5月15日,红星新闻记者了解到,南京一家名为南椰里的餐饮店推出形似“洗衣液”的泰式奶茶产品,此后在重庆、广东等地也有类似外形的奶茶产品出现。

5月16日,#洗衣液奶茶走红#登上微博热搜社会榜第4位,引起部分媒体与网友质疑:“儿童没有判断力,他们会觉得洗衣液是好喝的”,极目新闻、齐鲁壹点、潇湘晨报、北京商报均参与报道。

5月17日,#洗衣液奶茶下架#登上微博热搜社会榜第7位,随后新晚报、鞭牛士、上游新闻纷纷跟进发布该事件,并发表“产品应当拒绝伪创新”等针对性评论。

5月21日后,无衍生舆情露出,声量回落明显,大众关注度下降明显。

舆情热度走势

艾普思舆情大数据监测系统显示, "洗衣液奶茶"引质疑事件舆情声量为23,886篇次,声量峰值出现在5月16日(单日声量7,242篇次),5月17日后逐渐走低。

“‘洗衣液奶茶’引质疑”事件舆情声量走势图

典型报道

关于“‘洗衣液奶茶’引质疑”事件的报道集中在微博,影响力较大的话题有#洗衣液奶茶走红#、#洗衣液奶茶下架#、#洗衣液奶茶走红网友担心会误导孩子#等。

关于该事件的典型报道有《洗衣液奶茶走红引质疑 网友:会不会误导孩子?》《下架!“洗衣液奶茶”暗藏风险!还要警惕这种善伪装的“毒奶茶”》《洗衣液奶茶?如此包装想过后果吗》等,报道量排名前五的信息为:

“‘洗衣液奶茶’引质疑”舆情事件典型报道

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