无论是大火的朋克养生、还是爆火的刘畊宏，大批证据都在表明，Z世代消费者的健康意识已经觉醒，已经重视起了“革命本钱”。在食物方面，年轻人的重视程度更是展现得淋漓尽致。

烘焙行业也是如此，Z世代对于烘焙的品质与口感也是有着极高的要求。烘焙产品正朝着高端化、品质化的趋势发展。数据显示，在2021年，中国烘焙市场零售额已达约2750亿元，预计2025年达约4000亿元。烘焙产品将向多样化、健康化的方向发展，以满足不断变化的消费群体，尤其是年轻消费群体的需求。

元祖蛋糕垂直深耕烘焙领域几十年，拥有着敏锐的市场洞察力。为了满足Z世代消费者的需求，元祖匠心打造的蛋糕，摒弃了传统的植物奶油，选用的是来自于优质奶源的动物奶油，有着天然的浓郁乳香，而且不含胆固醇、无添加色素，脂肪含量较低，不仅能够满足消费者的味蕾，更能够呵护消费者的健康。

植物奶油和动物奶油，很多人并不知道它们的区别在哪里。单看名字，大多数人可能会认为植物奶油更加健康。但植物奶油其实是人造奶油，主要成分是氢化棕榈仁油和玉米糖浆，牛奶的风味来自人工香料。甚至在加工过程中，其分子结构会发生一定的改变，从而产生反式脂肪酸，对健康会造成一定的危害。而动物奶油是从优质牛奶中分离得到的，10升鲜奶中能提炼出1升的动物奶油，相比植物奶油，动物奶油更加香甜清爽、入口即化，让人吃了不会觉得腻，而且含有充足的矿物质和脂肪酸。

虽然都是奶油，植物奶油的颜色发白，且稳定性较高。而动物奶油则是乳白色并微微发黄，由于它完全天然，不仅很难做出复杂的造型，而且保存的条件较高。

随着时间的推移，消费者更加青睐的是天然材料做成的食物。元祖作为头部蛋糕品牌，始终坚持将消费者的需求放在第一位，使用优质的动物奶油作为原材料，打造顾客喜欢的蛋糕，给人们带来高品质的享受。除此之外，为了满足不同消费者的口味需求，元祖还倾情打造了不同的类型和款式的蛋糕供挑选。

“健康、好吃、有故事”一直是元祖品牌坚守的理念。元祖蛋糕，采用优质的食材打造品质的口感，不仅可以让消费者感受到更加精致的美味，更不需要有“甜蜜的担心”。

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