三年疫情，给食品饮料行业带来了重创。2023年，面临经济恢复、政策回暖、人工智能发展等环境，作为一条始终充满活力的长青赛道，食品饮料行业如何把握机遇，迎接挑战，才能在时代竞争中快速前行，探索新生？

4月26日，金蝶云·星空举办以“打造消费与生产前后向一体化方案”为主题的行业直播峰会，特邀食品饮料行业领域知名专家：锦峰工程技术服务（成都）有限公司董事长刘昊义、金蝶云·星空餐饮食品行业资深顾问陆忠义，共论食品饮料行业如何打造全业务链数治方案，实现食品加工净化环境与菌落控制的数字化管理，数治食品企业，决胜行业新挑战。

食品饮料企业的核心竞争力，已经不仅限于传统的产品力和经营渠道，数治能力将是其核心。建设前端数字化营销能力，打造强大的数字化供应链，实现集团全面的数字化管理，将会帮助食品饮料行业实现全链路协同，极大地提升核心竞争力。

金蝶云·星空餐饮食品行业资深顾问陆忠义介绍了金蝶云·星空食品饮料行业解决方案，能够帮助企业构建全渠道管理、采购管理、分拣配送、工厂作业、成本核算、前台营业6大核心业务场景，满足业务体验与效率，实现行业场景化适配。已帮助桃李面包、盐津铺子、元气森林、幸福西饼等多家食品饮料企业实现数治管理。

如中国面包第一股桃李面包，通过金蝶云·星空，利用数字化能力，实现连接72个城市，40万+门店网点，1.3万配送车辆，日处理订单10万张，将简单做到极致，用最低的毛利率换来最高的净利润。

对于食品饮料行业来说，“安全”是永恒的主题。金蝶生态合作伙伴锦峰工程技术服务（成都）有限公司董事长刘昊义分享到，在食品工厂生产过程中，最重要的一个因素就是环境和菌落的快速检测和自动控制。通过ATP法，应用快速检测传感器，可以实时检测物体表面、空气、人员、原料、半成品、成品的菌落状态，将数据自动录入金蝶数字化系统，快速产生相应的应对策略，在全自动的环境中，设置检测的频次，一旦环境中细菌数量开始呈现上升趋势，就可以进行控制阀值或者进行自动消杀。在这样的情况下，将生产过程达到商业无菌的标准，这就是金蝶数字化开启的创造性食品工厂菌落控制数字化管理。

2023年，经济复苏是主旋律，消费不仅是经济增长的主要拉动力，更是推动经济回归正轨的重要发力点。食品饮料行业要抓住时代机遇，积极利用数字化技术提升核心竞争力，才能在博弈中抢得先机。金蝶云·星空愿与广大食品饮料行业一起，数治企业，应对快速变化的市场，迎接新时代的挑战。

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责任编辑：kj005