最近几年,酱香型白酒的市场很大,这也导致为了满足市场需求,出现了很多的酱酒品牌,作为“三台一坊”后起之秀的肆拾玖坊却从众多的酱香型白酒品牌中脱颖而出,主要还是因为其一直坚持传承传统工匠精神,赋予了酱酒更高的品质。

肆拾玖坊立足于贵州茅台镇,在这里肆拾玖坊自有高粱种植基地,这也意味着从源头上就能够严选优质的原材料,选用的是红缨子高粱,这种高粱与其他的普通高粱有着很大的不同。其颗粒饱满,皮厚粒小,淀粉含量非常高,所以也耐得住酱酒工艺的反复蒸煮。

而在酿造工艺上,肆拾玖坊坚持传统的制酒管理流程,一丝不苟,对于酿酒的每一个步骤管理都相当严格,仅仅是一个酿造周期,就需要花费众多技术人员整整一年的时间,当然这并不是结束,此后还要经过多年的窖藏,让酒体中的各种味道充分融合,之后再由肆拾玖坊邀请的中国白酒大师精心勾调,这样才能够收获一瓶真正优质的酱香型白酒。

正是有了这种传统工艺的加持以及大师们的匠心,最终才造就了肆拾玖坊旗下那些酱香型白酒独特的风格和口感。肆拾玖坊的酱酒酒色呈微黄透亮,醇厚柔和,回味更是绵长爽口。最初品尝的时候只会感觉到顺滑爽口,能够明显感觉到一种微微的酸味,这种酸味很像果醋的味道,酸爽中又带了一点点的甜味,像苹果橙子这样的果香味之后,细细品味又能够感觉到烘焙香,好似在烤面包一般,最后回味又会感觉到焦糖香,芝麻香。各种各样的香味出现却不会觉得混乱,反而芳香协调浓郁,具有一种醇厚感。

也正是凭借着拥有过硬的品质,肆拾玖坊旗下的泰斗酒就拿下了第一百零五届美国巴拿马万国博览会特等金奖以及中国酒业金盛奖2023年度大单品奖项,能够走出国门,走向世界,获得更多专业人士的认可,这也是肆拾玖坊希望看到的。

肆拾玖坊希望能够将酱酒文化传扬出去,让更多的人感受到酱酒文化的美好。让他们品尝到酱酒中的醇厚酒香,感受那独特的酿造工艺,也展示出肆拾玖坊坚持匠心酿造的品质实力,让更多消费者能够喝到好酒,爱上中国酱香酒。