近日，2024中国食品产业创新增长大会在长沙举办，好想你健康食品股份有限公司(以下简称“好想你”)旗下的红小派，以其独特的创新力和卓越的品质，荣获“2024中国食品产业年度创新产品”的殊荣。好想你首席增长官王斌以其卓越的市场洞察力和产品推广能力，荣获“中国食品产业超级爆品缔造官”。

在中国传统食品市场中，红枣长久以来作为滋补养生的代表，被广泛用作礼品传递健康与关怀。然而，随着消费升级和健康理念的普及，红枣的市场定位也在发生着深刻的变化。曾经的高端礼品，如今正在逐步迈向日常健康零食的范畴。红枣作为健康食品，其便携性和休闲属性满足了这一需求。好想你红小派抓住了这一市场动向，通过产品创新与包装设计，将红枣转化为便于携带与分享的健康零食，成功开拓了新的市场空间。

近年来，好想你牵头打造了省级红枣工程技术研究中心、省级果蔬制造业创新中心等技术创新平台，不断加大创新人才的引进以及创新科研经费的投入。在生产技术方面，好想你拥有的锁鲜核心技术是食品行业中的创新科技，该技术可以保持原新鲜食品95%的色香味形及营养成分，具有良好的复水性、便携性。好想你投资4.4亿元建设的全智能化冻干车间，已投入使用，并设有18条生产线，借助冻干技术，可把食物的营养素沉淀下来。

红小派从用户“口感和营养”的核心需求出发，采用了六大现代化生产工艺，其颠覆性的“空气轻蒸，熟制冷压”创新工艺，通过真空锁鲜技术保留灰枣的精华营养，并用“轻蒸”激发红枣的软糯香甜加速营养吸收，同时在甜美红枣中融入香酥核桃，既形成了补气养脑的最佳组合，也带来了外在软糯、内里酥脆的绝佳口感。与此同时，红小派在生产过程中，零添加香精、色素、防腐剂，配料只有红枣+核桃，使其成为一款既“走胃”又“走心”的现象级健康零食。2023年红小派销售额突破两个亿，深受都市女性和职场白领的青睐。

今年，公司又推出“新质”升级的去皮红小派产品，去皮红小派特别针对老年人和儿童这一细分市场，解决了红枣皮粗纤维不易消化、咀嚼感不好、枣皮粘牙，卡嗓子等痛点的问题，使得这一人群可以更轻松地享受红枣带来的营养。去皮红小派的推出，是好想你对消费者需求深刻理解的体现。

好想你首席增长官王斌表示，2023年公司对红枣和核桃产品进行了全面升级，创新推出了枣仁派系列产品，并创立了子品牌“红小派”为核心，展开了一场线上线下融合的营销活动。在销售渠道方面，公司利用直播这一新兴渠道作为突破口，引领线上风潮。线下市场，公司积极拥抱零食渠道，并不断拓展商超渠道，以期在市场中占据有利地位。他表示，中国休闲食品市场目前正处于一个巨大的机遇期，尤其是在产品品类创新方面。好想你公司决心抓住这一机遇，顺势推动红小派系列产品成为公司旗下的又一现象级单品，以此开启公司的第二增长曲线。目前，公司已经在全国范围内发展了超过5万家销售网点。

中国食品产业年度创新产品的评选和展示体现了中国食品行业的创新能力和市场活力。以去皮红小派的“新质”升级为代表，这些创新产品的背后，不仅体现了食品行业对健康、营养和可持续性发展的追求，也展示了中国食品产业在技术创新、产品研发和市场洞察方面的强大实力，通过不断地创新和优化，中国食品产业正逐步成为全球食品创新的重要力量。

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责任编辑：kj005