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泡椒凤爪安全问题玄乎其神？辣媳妇解读“辐照”技术
“泡椒凤爪用核技术进行辐照灭菌，才能长时间保存。至于安全性，经过对辐照前后的材料分别检测，数据显示“没有辐射残留”，更不会影响人体健康”，其中的“核”、“辐射”等词语的敏感性引发消费者的误解和恐慌，科普变谣言。
诚然，泡椒凤爪面世以来，虽然因其独特的风味行销全国，风靡近三十余年，但也一直被食品安全问题困扰，但此次实数无辜躺枪。
同时，辐照杀菌处理需要的车间环境、完整的设备及标准的技术操作，对采用其生产的企业而言，一定程度上恰好反映的是企业实力与产品安全品质，辣媳妇作为“重庆老字号”泡椒凤爪生产企业，投资修建了西南首屈一指的现代化智能工厂，在杀菌处理环节便是采用的“辐照杀菌技术”，事实上提高了产品的安全性，不留细菌残留、方便运输、储存。
经世界各国40 多年实践证明，辐照食品从未发现有放射性物质残留，消费者可放心食用。科学发展至今，对于认知不多的新技术，需要理智了解，不用恐慌以至误解。
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