在中华大地上,酒文化源远流长,其中封坛酒作为古老酒礼的延续,承载着深厚的文化底蕴和人们对未来的美好祝愿。黔致酒业,坐落于贵州省茅台镇这片酿酒的宝地,以其独特的“天藏地养”贮藏之法,酿造出了封坛酒中的传奇佳酿。

古老酒礼,传承至今

封坛酒的历史源远流长,最早可追溯至上古大禹时期。传说造酒始祖仪狄作酒献与禹,“帝乃亲诣祭酒,封藏以奉祀,设坛祭之”。在上古黄帝时期,封坛是一种帝王祭祀的礼仪,逢天灾、庆典或战争,黄帝都会下令官员,用最醇美的佳酿祭祀天地,祈求风调雨顺、国泰民安、天下太平。而后在历史长河中逐渐演变,融入了人文情感,形成了“封坛祈愿”的传统习俗,最具代表性的就是古代富贵人家封藏“女儿红”和“状元红”的酒礼酒俗。黔致酒业传承这一古老酒礼,将封坛酒的仪式感与情感寄托完美融合,赋予了封坛酒新的时代意义。

匠心独运,精酿佳酿

黔致酒业封坛酒的酿造,从原料选取便尽显匠心。精选优质高粱、小麦等原料,严格遵循独特的“12987”工艺,即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,确保酒体的醇厚与纯净。经过精心酿造,酒体在恒温、恒湿、稳定的环境下,被送往天藏区和地养区进行陈化。在天藏区,露天陶坛中的酒体经受着风霜雨雪的洗礼,酒分子、水分子、有益微量元素日益缔合,使酒体更加绵柔醇厚。而在地养区,陶坛内的酒体则均匀吸收阳光雨露,与山林间的微生物群落展开奇妙互动,粮香、曲香、窖香完美融合,陈化升华。

醇厚绵柔,回味悠长

黔致酒业的封坛酒,以其独特的风味著称。酒体醇厚绵柔,入口即化,带有浓郁的酱香、曲香和窖香,层次丰富,回味悠长。经过多年的封藏,酒中的有害物质逐渐挥发,有益成分得以保留和升华,使酒体更加柔和、顺滑,口感愈发醇厚。在开启的那一刻,馥郁香气破坛而出,粮香醇厚扎实、曲香幽然雅致、窖香浓郁深邃。一口入喉,绵柔醇厚在舌尖舒展,仿佛将整个山林的生态系统都浓缩于其中,回味悠长,余韵无穷。

情感寄托,岁月见证

封坛酒不仅是中华酒文化的传承者,更是情感与岁月的见证者。通过封坛这一仪式,人们将对未来的美好祝愿与期盼深植其中,同时也将这份真挚的情感与醇香的美酒共同封存。无论是为儿女封存的“女儿红”,为爱人封存的“状元红”,还是为父母、挚友、企业或自己封存的酒,每一坛都蕴含着独特的故事和情感。它见证了生命中的重要时刻,成为了岁月的见证者,陪伴着人们走过人生的每一个阶段。待到启坛之日,轻轻揭开岁月的封印,于酒液荡漾间回溯珍藏的历史,每一杯都是与过往的深度对谈。

尊贵品质,彰显地位

黔致酒业的封坛酒,不仅是一款高品质的酒品,更是一种身份的象征。每一坛封坛酒都可以根据个人喜好和需求进行定制,包括封坛时间、酒体类型、包装风格等。这使得封坛酒成为了一种独特的礼品和纪念品,被广泛应用于商务宴请、寿宴、喜宴等场合。选择黔致封坛酒,不仅是对品质的追求,更是对身份和地位的彰显。黔致酒业通过封坛酒这一尊贵之选,为更多的人提供了展现自我、传递情感的平台。

在这个快节奏的时代里,黔致酒业以封坛酒为媒介,传递着对美好生活的向往和对传统文化的尊重。未来,品牌将继续深耕封坛酒品质与文化内涵,以酒为媒,传递情感与文化精髓。通过不断创新与传承,让封坛酒成为更多人心中的珍品与文化的瑰宝。同时,黔致酒业集团也将继续秉承古法酿造文化精髓,通过简礼酱酒等创新产品,实现东方文化艺术与精神特质的完美融合,将东方民族的信仰、崇拜以及精神印记融入产品之中,通过美酒的形式诠释出当代人生活的美好愿景与未来展望。