2025年7月13日—18日，广东海洋大学全力“渔”赴突击队在该校科学技术部副部长钟赛意教授和创新创业教育研究中心主任蔡静俏副教授的指导下，奔赴吴川市博铺街道开展“百千万工程”活动。突击队以罗非鱼精深加工及副产物高值化利用为核心，围绕海洋肝素等新型产品，兼顾罗非鱼优化养殖指导，为当地产业升级注入高校力量，为“百千万工程”与乡村振兴提供加工领域的专业支撑。

强强结对，谋划产业发展大计

全力“渔”赴突击队的全体成员均来自广东海洋大学海洋食品功能因子与营养健康团队，该团队依托广东海洋大学食品科技学院、广东省水产品加工与安全重点实验室，由该校科学技术部副部长钟赛意指导。该团队致力于鱼副产物的梯度利用，即根据鱼副产物的性质、成分和价值，采用不同的加工技术和工艺，将其转化为多种高附加值的产品，如肝素、即食食品、富肽功能饲料等，从而实现资源的最大化利用和经济效益的提升。

博铺街道依托其三江汇聚的天然禀赋，深耕淡水养殖产业。其主打养殖的罗非鱼不仅成为吴川市“预制菜”核心原料，更成为当地建设“烤鱼之都”的重要支撑，以特色农业赋能城乡区域协调发展。为破解罗非鱼产业发展瓶颈，开辟“养殖+加工”的融合发展新路，博铺街道自2024年起与广东海洋大学全力“渔”赴突击队实现校地携手，推广罗非鱼副产物的加工和综合利用，至今已达第二年。

深入访深，深索罗非产业困境

交流会后，突击队成员迅速行动，深入博铺街道各罗非鱼养殖场，成员详细询问养殖户在日常养殖中遇到的各类问题。同时，突击队成员也了解到：近来罗非鱼养殖市场低迷，成鱼收购价格不理想；本地罗非鱼产业以养殖为主，缺乏精深加工技术；养殖户及当地群众对副产物价值认知不足，多将鱼鳔、鱼骨等丢弃。

图2 突击队成员与养殖户交谈

技术宣讲，指明产业升级之路

为将专业知识转化为实际生产力，突击队举办了罗非鱼副产物利用讲座。突击队成员刘浩在讲座中指出当前罗非鱼副产物资源浪费严重，提及罗非鱼副产物的巨大潜在价值，传授鱼副产物的分类利用方法，如提取肝素、生产富肽功能饲料、开发海洋阿胶食品等，并提供产品进行试用、试吃，为养殖户打开了除传统养殖外的增收思路。此外，突击队举办了罗非鱼优化养殖技术讲座。

图3 突击队成员刘浩讲解罗非鱼副产物利用技术

产品展示，肝素产品大放异彩

讲座结束后，突击队向在场人员展示了以鱼副产物为原料提取的肝素、硫酸软骨素、制作的海洋阿胶等产品，宣扬海洋科技的力量。其中，团队自主提取的肝素产品因其良好的抗凝血功能和极高的性价比引发了人们的极大关注。突击队成员刘浩介绍，肝素在老年人群中的应用主要是为了预防和治疗血栓形成，但在市面上价格昂贵，而突击队展示的肝素从鱼副产物中提取，价格较低，如果能够大规模应用，将是老年人群的福音。

图4 突击队成员刘浩展示肝素产品

总结展望，校地携手共谱新篇

活动尾声的总结会上，博铺街道团工委书记麦日锐、博铺街道农业技术服务中心主任骆伟雄与突击队成员齐聚一堂。双方约定，将加强对鱼副产物的利用，共同推动博铺罗非鱼产业突破“重养殖、轻加工”的局限，并期待肝素、硫酸软骨素、海洋阿胶糕等产品能早日在市面上大规模销售，造福消费者。

图5 总结会合照

此次校地结对，既是高校服务地方的责任担当，也是地方携手高校的生动实践，广东海洋大学全力“渔”赴突击队与博铺街道团工委共同在渔乡大地上写下了助力振兴、合作共赢的生动一笔。（刘浩、潘旭思、庞宇韬、杨濠玮）

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