校园食堂，是孩子们健康成长的“能量站”，其食品安全牵动着无数家长的心。在严格的食品安全管理中，“食品留样”是追溯问题、厘清责任的生命线。然而，传统人工留样常面临诸多痛点：样品重量凭感觉估算、记录信息易出错、操作人员随意性大、纸质记录难保存易丢失...这些管理漏洞，让留样制度形同虚设，为校园食安埋下隐患。

针对这些核心痛点，乐牛智能推出的LYC-02-116智能留样仪，凭借其“精准计量、强制合规”的硬核能力，正成为校园食堂规范留样操作的科技利器。

精准计量，强制达标：从源头杜绝“形式主义”

留样重量不足，是人工操作中最常见也最危险的漏洞。乐牛留样仪内置高精度称重模块（量程20kg，精度达±2g），其核心在于“未达规定重量不打印”的强制逻辑。操作人员必须将样品放置于设备称重区，只有当重量完全满足预设标准时，系统才允许打印标签。这从物理层面彻底封堵了“随意记录”、“差不多就行”的操作空间，确保每一份留样都真实、足量，经得起检验。

AI赋能，智能识别：效率与准确双提升

海量菜品库：设备内置超过2000种常见菜品数据库，面对包子、米饭、青菜等常规餐品，无需繁琐手动录入名称，系统可自动识别匹配，大幅减少输入错误和工作量。

智能辅助：800万像素高清摄像头在留样操作瞬间自动拍照，清晰记录样品实际形态，为后续追溯提供直观的视觉证据，双重保障信息真实性。

专人专管，操作留痕：责任清晰可追溯

设备集成活体人脸识别模块（红外双目摄像头），操作人员必须通过本人“刷脸”验证身份才能启动留样流程。这一设计实现了：

权限管控：仅授权人员可操作，避免无关人员随意接触设备。

责任绑定：所有操作（称重、拍照、打印）自动关联操作人身份，打印的标签上清晰包含留样人信息，结合系统后台日志，实现操作行为的全程留痕、责任到人，有效杜绝推诿扯皮。

强大内核，稳定支撑食堂严苛环境

乐牛智能留样仪不仅功能强大，其硬件配置也专为食堂高强度、多油污环境打造：11.6英寸高清触控屏操作直观流畅；四核处理器保障系统快速响应；高强度镀锌钢与不锈钢材质坚固耐用；宽温宽湿设计（-10℃至50℃，湿度5%-95%）适应后厨复杂环境。内置标签打印机即时输出包含菜品名称、餐次、留样量、留样人、有效期、留样时间等完整信息的凭证小票，信息规范统一，易于归档管理。

乐牛智能留样仪的引入，远不止于一台设备的升级。它以“精准计量强制合规、智能识别降本提效、专人专管锁定责任”三大核心价值，将校园食堂的食品留样工作从依赖个人自觉的“人防”，升级为依靠技术规则的“技防+人防”双保险。当每一份留样都足斤足两、信息准确、操作可溯，校园食品安全管理的基石才真正坚实稳固。用科技的力量，让每一份学生餐背后的守护，都看得见、查得清、靠得住，这正是乐牛为校园食安贡献的智慧方案。

责任编辑：kj005

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