2026年4月25日，寿司郎内地门店达成100家，覆盖22座核心城市。从2021年第一家店到现在，五年时间，寿司郎已经成了很多人周末约饭的首选。成都凯德天府店、广州汉溪K11店同步开业，百店版图正式合拢。

3亿+碟的温度

寿司郎中国市场的快速成长，有一组数字尤为值得关注：小程序会员突破500万，这一规模对任何消费品牌都意味着强大的用户基础与持续复购能力；小红书277万粉丝、#寿司郎话题3.4亿浏览量（截至4月24日），折射出品牌在年轻消费群体中的高度热度。2021年9月至2026年3月，寿司郎中国总销售碟数突破3亿+，高频消费行为印证了其在中产消费者品质感日常饮食市场中的稳固地位。炙烧焦糖香鹅肝、生三文鱼、金枪鱼、蒲烧鳗鱼、金枪鱼大腹、虾三味等经典单品长期居于人气榜前列，丰富的菜品覆盖海陆珍馐、经典刺身、鲜甜海味多元品类，满足不同消费者的味蕾偏好。

食材的本真与坚持

好味道的秘密，藏在供应链的每个环节中。寿司郎依托全球采购网络，按季节时令甄选金枪鱼、三文鱼、赤虾、海胆、喉黑鱼、深海黑鮶鱼、南蛮虾、牡丹虾等珍稀食材，北极岩鱼、海胆海苔包、蓝鳍金枪鱼7贯盛等高端单品同样经过层层筛选方才上桌。每款食材在品种、规格及运输加工上都必须严格符合品牌内部标准，确保百家门店输出一致的高品质。烹饪方面，金枪鱼须经温盐水解冻还原本味，茶碗蒸、乌冬、天妇罗等坚持现煮现炸、严格按规定时长供应。同时，传统寿司、创意料理与限定联名款持续推出，兼顾正宗风味与本土口味，让消费者每次到店都有新鲜体验。

安全即承诺

对于寿司郎而言，食品安全是刚性底线，是不可动摇的坚守。品牌依据多项内部基准，对供应商工厂运营、食材管理及卫生状况进行全面核查。门店食材管理方面，门店食材管理执行比行业通用更短的内部使用限期，不踩合格线，用更严苛的标准保证食材鲜度。卫生管理上，员工进入厨房前须佩戴口罩、专用鞋帽，严格执行10步洗手流程，设有洗手监督员及视频监控；每30分钟进行全面卫生检查，每日彻底清洁消毒并留存记录；长期委托具备国家A级资质的专业消杀公司进行每周消杀一次；委托国际认可的第三方监察机构，定期对门店进行卫生检查。规模愈广，责任愈重。

不止于味蕾

在产品与安全之外，寿司郎通过趣味互动游戏、会员权益体系、生日专属福利及IP联名周边，构建了高黏性的消费者运营体系。超过500万的活跃会员基础，不仅保障了单店营业额，更为品牌持续扩张提供口碑支撑。这份体验设计，让消费者从一次打卡转化为周期性习惯。

新的开始

伴随百店里程碑，寿司郎全新英文字母品牌Logo正式启用。全新Logo以Double Arch为核心设计，上方弧线象征对美味寿司的不懈追求，下方弧线象征由此绽放的消费者笑容，将「美味寿司 大快朵颐，暖心寿司 幸福洋溢」的品牌使命以视觉语言呈现。自3月25日起中国内地新门店正式启用新Logo，现有门店将逐步完成升级，这家深耕全球寿司市场超过40年的品牌，正以更坚定的步伐书写新篇章。

从1到100，是寿司郎中国的成长足迹。以百店为起点，这家品牌正以更坚定的鲜度承诺、更严苛的品控标准、更温暖的服务体验，让每一碟寿司都承载信任与温度，与万千消费者共赴下一段美味旅程。

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责任编辑：kj005

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