在厦门，提起“㠭烎牛肉面”，许多食客都会想起那口咕噜咕噜冒着热气的牛骨浓汤，和老板娘黄茵KiKi爽朗的笑容。

三年前，这位在餐饮江湖里摸爬滚打多年的老板娘，还正为店里的客流发愁，传单、靠人拉人，一天下来进店的新客常常不足5人。但现在，她用手机十分钟就能做出一条引流视频，一条爆款内容就能带来上百位新客，门店月业绩翻了一倍，还开出了分店。

今年六月，KiKi在2026美图影像节现场分享了她的经历，讲述自己如何用AI工具“开拍”盘活门店。

“酒香难出圈”，传统线下拓客模式客流增长难

“很多人叫不出我们店的名字，人家是凭实力出圈，我们是凭实力不出圈。”作为拥有28年实体经营经验的厦门老板娘，KiKi用一句幽默的自嘲道出了曾经的困境。

她的丈夫是店里的主厨兼老板，虽然没上过一节厨师课，但无论中餐西餐都拿手，研发、创新与审美全都在线。夫妻俩每日用心熬汤、手工拉面，把门店产品打磨到了极致。然而，在这个时代，仅仅靠“做得好吃”，等着客人上门，还行得通吗？

为了打破客流困局，早年KiKi试过传统的线下拓客方式：印制纸质传单每日派发500张，光是户外发传单就要耗上几个小时。日晒雨淋付出大量人力，一整天进店的新客却常常不足5人。打印物料与人工时间的双重消耗，很难转化为真实的到店食客。

因为曾抓到过移动互联网的风口，KiKi比丈夫更敏锐地察觉到了危机：“短视频必须马上做。”但现实的困难接踵而至：请专业团队拍宣传片成本太高；自己学着拍，复杂的剪辑软件又让人望而却步。

如何低成本、低门槛地做出引流短视频，成了KiKi亟待解决的经营难题。

从两小时到十分钟，开拍大幅降低商家短视频创作门槛

转机出现在她接触到“开拍”之后。

这是一款用AI制作网感口播视频的工具，通过提词器、网感模板、AI助手等功能，降低短视频制作的技术门槛和时间成本，让没有专业能力的普通用户也能批量产出自媒体和营销内容。

KiKi开始尝试用手机随手记录：店里煮面热气升腾的样子、员工端面上桌的瞬间、客人来来往往的烟火气。没有脚本，不讲大道理，就是真实的日常。

她发现，实体店要通过短视频引流，并不需要什么大片特效，只需要拍出那种烟火气和人情味。传统剪辑软件需要手动配字幕、调音轨、卡时间轴，学习成本极高。而开拍的网感模板更是解决了普通人“没网感”的痛点。从过去需要摸索两小时的剪辑工作，到如今快速完成一条高质量视频，效率的提升是颠覆性的。

对她来说，十分钟不过就是煮两碗面的工夫。

上手简单、效果直观，KiKi很快就开始了日更。空闲时架起手机，随手拍下食材用料、门店日常，用“开拍”一键剪辑导出成片发布转头就能继续煮面、接待顾客。

这些带着浓浓烟火气的短视频开始被越来越多人看到。店里做出了第一条爆款视频，许多新客循着视频找上门，甚至一坐下就说：“哎！老板娘，我就是刷到你的视频来的！”“一条视频，一周内就陆续来了上百位新客。”Kiki笑着说，那个月店里的业绩拉升近一半，甚至让这家小众牛肉面馆成功开出了分店。

从交付功能到交付成果，AI全链路赋能万千小店增长

像Kiki这样用“开拍”这类AI生产力工具反转困境的实体店主，并不在少数。

截至2026年5月，开拍的月活跃创作者已经超过300万，累计内容创作数超4亿，单是网感模板就被用了上亿次。

对KiKi这样的餐饮创业者而言，开拍不只是一款剪辑工具，更是一套轻量化、可落地的增收方案。十分钟快速成片、零线下推广物料成本、AI自主完成脚本、剪辑、账号运营全流程，一条短视频长期持续引流，适配具有线上营销需求的实体业态以及美业、教培、保险、大健康等行业，让许多实体店主和行业人士找到新的营销路径。

在2026美图影像节上，开拍推出了“开拍AI助手”，可自动进行热点捕捉、拍摄剪辑甚至资产管理等，不仅能快速产出口播视频成片，还会追踪账号播放、到店转化数据，持续优化内容方向，不断放大引流效果。

这相当于为用户组建了一支7x24小时在线的AI口播视频团队。以前，开拍提供的是能让用户便捷使用的AI功能，现在，开拍能直接为用户交成果。

除此之外，针对部分没时间或不方便自己操作AI工具的用户，开拍同步上线“帮我做视频”真人创作服务，从基础的速剪到AI营销短剧、带货视频等，直接交付高质量视频成片。

在分享的最后，KiKi留下了一句掷地有声的真心话：“我想对所有做实体的老板们说一句，做短视频，不是可要可不要，是必须要！”

从一张传单到一条AI生成的口播视频，KiKi的牛肉面店完成了一次漂亮的数字化转型。她的故事证明，AI时代工具的门槛将不断降低，这也正在重新划定实体商家的获客边界，让小生意也大有可为。

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责任编辑：kj005

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