2026年8月14日至17日，2026百品日光×黑菠萝“寻番之旅”在新疆顺利举行。本次活动中，黑菠萝智厨携手百品日光，重磅发布番茄味型领域首套炒菜机器人专属适配菜单。来自全国各地的百余位餐饮行业朋友共同见证了番茄味型菜品智能化、标准化烹饪的应用落地。

在番茄市集，黑菠萝智厨演示了锅气小炒、四星快炒、调味及分饭机器人协同制作专属联合菜品的全流程智能化出品。

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黑菠萝智厨创始人郑皓天先生与百品日光总裁李科先生

八大餐饮场景全覆盖，联合创新菜品惊艳亮相

此次“寻番之旅”，黑菠萝智厨联合百品日光将成熟味型产品与智能烹饪设备深度融合，研发了鲜番了番茄大盘鸡、会开花的松鼠鳜鱼、新疆阳光番茄炒米粉、阳光番茄浓汤麻辣烫、酸甜番茄脆皮烤鱼等多道创新菜品。涵盖火锅汤锅、粉面饭快餐、中餐料理等八大餐饮应用场景，覆盖酸甜、鲜香、微辣等多元番茄风味的智能餐厨创意表达，获得现场嘉宾一致认可。

黑菠萝机器大厨×百品日光共研创新菜品

黑菠萝技术赋能，番茄爆品规模复制

锅气小炒机器人一套行云流水的炒制过程成为现场关注焦点。其独创的半固态颗粒抽取喷洒技术，攻克了番茄茄汁酱、番茄泡椒调料这类复合调味料的标准化、精准化投料难题，保障菜品口味稳定统一。设备适用于中餐现炒、团餐食堂和快餐连锁门店等各类餐饮场景。

内置3爪行星搅拌器，模拟大厨颠勺的弧形运动轨迹，配合350℃超高温猛火快炒与±1℃精准控温，全程AI精准控制投料、翻炒，锁住食材鲜香的同时还原地道锅气。火焰升腾间，大盘鸡的香气迅速漫溢，围观嘉宾纷纷举起手机记录，有人笑称：“这哪是炒菜，更像看一场机器人厨艺秀。”

炒菜机器人出品番茄大盘鸡

四星快炒机器人现场演示了金番茄豆汤黄沙鱼底料自动化炒制，搭载6路独立调料管路，支持0.1秒级双轨翻炒，实现菜品快速出品、稳定复制。适合现炒快餐、粉面粥档及精品餐厅等不同业态。

调味机器人适用于粉面馆、糖水铺、团餐食堂等多元场景。现场嘉宾轻点屏幕，酱料便精准落入碗中。出料精度达±0.1克，干料仓支持5mm以内大颗粒物料且不易堵塞，轻松实现调味流程标准化。

分饭机器人成为市集“效率担当”，一碗碗米饭快速装好递出。单次装仓可出品150份，80°C恒温5小时，嘉宾纷纷惊叹出饭快、定量准。

黑菠萝智厨产品矩阵

共创行业新模式，从单品交易转向一体化方案共建

餐饮连锁化浪潮下，一个被反复验证的痛点是：好味型过度依赖人工经验。一家餐厅可以在新疆做出地道的番茄大盘鸡，但开到上海或成都后，味道往往开始走样。酱料怎么精准投、什么时机投、翻炒多久，往往受制于经验。

百品日光为味型标准化打下基础，黑菠萝智能设备补足关键环节：炒菜机器人精准抽取调味料，配合稳定的炒制动作，让一个好味型更容易被复现、人员更容易被培训，也更容易在不同门店持续交付。

双方的合作不是简单的“设备+调料”打包销售，而是从菜品联合研发、数字菜谱共创、设备调试到门店落地培训的全链路协同。真正实现了从单品交易走向一体化方案共建。

现场不少客户老板品尝菜品后直言：“这个味道挺稳，机器炒出来和老师傅的火候差不多。”也有客户表示：“百品日光这种复合调味料，和黑菠萝设备配合起来，门店复制会轻松很多。”

炒菜机器人行业专家司马向南先生也表示：“黑菠萝又创造了第一啊，第一个把炒菜机拉到新疆天山脚下番茄基地的企业。包括这次活动的主题，番茄熟了，黑菠萝炒香了，真正做到了复合酱料与智能设备的完美融合。”

现场嘉宾围观黑菠萝炒菜机器人演示

此次“寻番之旅”让更多餐饮伙伴看见了智能餐厨设备与调味料品牌协同创新的可能性。百品日光提供风味方案，黑菠萝智厨提供设备工艺与落地能力，把味道转化为可感知、可品鉴、可复制的菜品。

好底料遇上好设备，风味更稳，出品更快，门店在标准化和爆品打造上多了一条清晰路径。未来，黑菠萝智厨将继续以智能餐厨方案助力中餐标准化，让标准成为美味跨越山海的力量。

黑菠萝智厨×百品日光工作人员合影

责任编辑：kj005

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