·颜色搭配与构图
现在的中西餐出菜摆盘往往都与艺术相联，整体菜品颜色搭配和摆放效果最终决定了拍出照片的好坏。夺人眼球的照片一是颜色，二是构图。
颜色方面最好是菜品不反光，色彩搭配清新淡雅，也可以大胆使用红绿等高对比色（如沙拉里的生菜、番茄等），忌讳深色、黑色等重色调。注意使用相机的色温控制整体照片的色调，拍摄前菜表面要淋一些明油，提亮整体菜品光泽亮度。
王俊美食作品
构图方面从拍摄角度来说根据不同菜品要有不同视角，45度视角最常用但也最普通，一般属于中规中矩适合绝大部分的菜品拍摄；0度视角拍摄相对角度比较平，适合西餐、饮品等突出较强立体感的美食；90度视角拍摄属于俯视，适合中餐、汤或烩菜的美食，可以表现较深餐具里面的美食，不过现在俯拍很留行。当然这不是绝对的，也可以尝试互换各种角度进行创作拍摄。
拍摄美食菜品时不一定要把整盘菜都收于镜中，可以尝试适当留白，加上餐具和道具的搭配会有不同的效果。
