豆浆机市场大牌云集 抢挖“第三座金矿”(2)

2009-01-15 11:33:36 中华网科技 【大 中 小】 发表评论

    专家指导豆浆机选购
    
    对于豆浆机的选购，专家提醒消费者要理性对待，中国家用电器协会陈钢副秘书长说，一般选购家用豆浆机主要有三个标准：1、出浆浓度 2、安全卫生 3、煮透功能完备。也就是说符合了这三个标准，豆浆机才有品质保证。
    
    豆浆的浓度指数直接决定了豆浆的口感，辨别豆浆机打磨豆浆的浓度有两个方法：一是观察豆浆，好豆浆应有股浓浓的豆香味，口感爽滑，略凉时表面有一层油皮。二是看豆渣的质地，豆渣的质地是否均匀直接决定了豆浆的浓度，如果豆渣的质地较粗不均匀的话豆浆的浓度一定降低并且口味寡淡，而且浓度低的豆浆因为豆子的营养没能均匀地释放到浆液中去，不止是口感差，营养价值也大打折扣。美的第三代无网豆浆机采用的是无网营养旋磨技术。无网营养旋磨技术是用了力学原理，刀片高速旋转就形成向下的一个推力，类似于黑洞的漩涡，在由四根像堤坝一样的阻流槽的辅助下，让豆子利用水流的落差反复打磨。这样打磨出来的豆子口感复古香浓，爽滑，就好像农村石磨磨出来的豆浆一样，并且营养更丰富。
    
    安全卫生是基本要求。很多消费者选择自制豆浆的一个很大原因就是考虑到卫生问题，外边买的无论贵贱终究没有自己亲手动手，细细烹制来的放心。制作豆浆看似一个简单的工作，可是真正做起来有几个环节还是要注意：
    1、营养学家证明，泡豆子的水中含有豆子中营养成分，营养成分很容易腐败，泡豆时如果温度和时间掌握不当，不仅容易引发微生物感染和营养腐败，严重的话会产生致癌的黄曲霉素，对人体健康损害非常大。美的豆浆机最新的干豆技术就是针对传统豆浆机的上述弊端设计，很好地解决了“泡豆”过程中衍生的安全隐患。
    
    2、豆浆机每次用过之后都需要彻底清洗，因为传统豆浆机都采用“网罩”技术，清洗时存在一些死角，如果清洗不净或不及时，残留物就会发霉变臭甚至容易产生致癌物质——黄曲霉素。而且如果清洗不净堵塞网孔的话，会严重影响下次使用时的出浆质量，缩短豆浆机的使用寿命。在这方面美的无网豆浆机的优势就凸现出来，因为没有网罩的存在，所以造成豆渣残留或者清洗不净等问题就根本不存在。
    
    熟透的才是健康的。研究表明，生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，而以上物质只有在豆浆充分煮熟后才会被分解，所以自制豆浆的话煮透是非常关键的一道程序。美的第三代无网豆浆机通过全电脑智能的独特的熬煮程序来完成从固态到液态转换,把不易吸收的营养转换成易于吸收的营养。同时特为干豆特设刀片转动圈数和熬煮时间，让消费者减少泡豆等待的麻烦，操作更简单，口感依然香醇。
    
    随着豆浆机行业的竞争激化，制造商们在豆浆机的附加价值上也是下足了功夫，时尚外观、智能操控等都为豆浆机的购买增加了筹码，使得豆浆机的选择愈发的多样化。诸如九阳、美的、东菱等大品牌更是瞄准了巨大的市场潜力不断加大投入，屡屡有大手笔公之于众，相信未来我们对豆浆机会有更多的期待。
    

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