中华网科技

设为书签Ctrl+D将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。
业 界/ 互联网/ 行 业/ 通 信/ 数 码/ 手 机/ 平 板/ 笔记本/ 相 机
当前位置: 科技 > 互联网 >

芝加哥这个“斜杠餐厅”:一半是酒吧,一半是街区食堂

芝加哥这个“斜杠餐厅”:一半是酒吧,一半是街区食堂
2016-12-30 10:48:52 来源:好奇心日报

位于芝加哥南部的布里奇波特区(Bridgeport),有一家在当地人中颇有名气的聚餐点, Maria’s——人们称它为“a classic slashie”——即一半是酒吧,另一半是街区食堂。Maria’s 开设于 1989 年,这个名字来自经营者 Maria Marszewski。对于住在周边街区的人来说,Maria’s 不仅是可以在周末晚上喝上一杯的地方,那里还有“像母亲做的一样”的晚餐。

图片来自:Norsman Architects

自 2010 年夏天,由两个儿子 Mike 和 Ed 全权接手过餐厅的经营后,一场对老建筑的翻修势在必行。Mike 找到了当地建筑师、手工艺人对老的酒吧区进行了重新设计。而作为一名当地名人——身兼艺术家、画廊经营者、杂志出版人等身份于一体的 Ed,则关注于将 Maria’s 餐厅部分重新设计、扩建,开辟出一处新的用餐场所。他还有一个野心是:能够以 Maria’s 为中心,在布里奇波特区举办夏日街头庆典。不过,这个想法仍旧在酝酿中。

Kimski 就是这么诞生的。它是一家专做波兰菜与韩国菜相结合的创意菜式小吃店。这种不寻常的风格来自 Marszewski 家族独特的民族背景——母亲 Maria Marszewski 出生在韩国釜山,她曾是一名教区理发师,随着来自芝加哥的波兰人 James Marszewski 来到布里奇波特区。因此,Mike 与 Ed 小时候就经常吃到波兰和韩国菜混在一起的家庭料理。Ed Marszewski 决定延续这种风格,并邀请到在米其林一星餐厅工作的主厨 Won Kim 加入,创造了 Kimski 的菜谱和酒单。

以上图片来自:Norsman Architects

责任编辑:kj005

文章投诉热线:156 0057 2229 投诉邮箱:29132 36@qq.com
上一页 1 2 3 4 下一页 共 4 页
关键词:

为清北语文课注入“北大基因” :清北网校携手北大中文系 推动语文产品升级

2021-01-22 17:01:05为清北语文课注入“北大基因” :清北网校携手北大中文系 推动语文产品升级

我国天通一号03星成功发射升空!迎来2021年开门红

2021-01-20 09:24:01我国天通一号03星成功发射升空!迎来2021年开门红

科技创新加持,我国重型火箭发动机研制获新进展

2021-01-12 09:22:49科技创新加持,我国重型火箭发动机研制获新进展

感知行业风向,腾讯WeTest《2020移动游戏质量白皮书》正式发布

2021-01-07 11:01:31感知行业风向,腾讯WeTest《2020移动游戏质量白皮书》正式发布

我国首个“机场空域监视系统建设”团体标准发布

2021-01-06 09:05:10我国首个“机场空域监视系统建设”团体标准发布

酒泉卫星发射中心顺利完成2020年发射任务,积极备战中国空间站任务

2020-12-29 08:49:46酒泉卫星发射中心顺利完成2020年发射任务,积极备战中国空间站任务

相关新闻