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屯溪的早晨,是油条和肉丝笋面的味道

屯溪的早晨,是油条和肉丝笋面的味道
2021-12-17 10:48:02 来源:人民邮电报

屯溪的早晨是宁静安逸的,江水清清穿城而过,两岸景色淡墨相宜,如诗如画,白墙黛瓦的徽派建筑,或成片或单独静静伫立。是新安江成就了屯溪,还是屯溪绘就了新安江?或许是有了新安江,屯溪就显得曼妙灵动了起来。

当晨光渐渐亮起来的时候,我一头扎进屯溪的早晨。太阳还懒懒地躲在某座山的背后,努力着一点点向上爬升。这时新安江晨雾在江面弥散开来,屯溪新的一天开始了。勤劳朴实的屯溪人,或行色匆匆赶赴上班的途中,或在乡间菜地采摘带有露珠的瓜果,或在公园打着太极遛着鸟儿,或在屯溪的某个巷弄的小店感受人间烟火,品味可口的早点,闲聊着当下的粮食和物价……

时间是早晨7点,我骑行在三江口的路上,听到屯溪地标性的建筑百大顶层钟楼浑厚的钟声,我停止了骑行,闭上眼睛,聆听钟声,在“当”的一声响起后,紧接着奏起悦耳的《排钟》乐曲,随后敲响七声浑厚的咚咚的钟声,我听得如痴如醉。这么悦耳动听的声音,怎么能长期忽视她的存在?她可是伴随着屯溪人的成长,写进屯溪人的记忆里的。

我来到三江口,站在三江口的黎阳码头,向东眺望,江水清清,水波不兴。忽而一只鱼儿在江面打个水漂,发出噼啪的声音。接着又有一条小鱼在江面冒了个泡,泛出点点水花。这时,20多只水鸟,呈三角状排兵布阵似的向我游来,欢快地在水面尽情玩耍,一会儿一只水鸟一头扎进水里,一会儿三三两两水鸟在水面嬉戏,你追我赶,身后留下几条长长的波纹。

三江口南对岸,是网红打卡地,夜泊屯溪的雕塑在晨雾中挺立在江南,优美的弧线、动人的徽州大儒的塑像,搭着祥云,承载着屯溪人的梦。在三江口向西眺望,被烟雾包裹着的文峰桥,像海市蜃楼。当烟雾弥散开去,一轮朝阳冉冉升起,照在江面上,散发着耀眼的光芒。

我顺江而下,来到江心洲公园,芙蓉花开得正酣,十几棵老樟树郁郁葱葱。江心洲广场,一派生气勃勃的景象,有青春的少年、有蓬勃的青年、有华发的老年。他们有的跳起欢快的健身操,有的方阵有数百人,穿着统一鲜艳的运动服,和着欢快的节拍跳动,给江心洲公园早晨增添了一抹亮丽的风景。门球场,十几位老人在聚精会神地打门球。青少年几乎都在晨跑,还有一些人三三两两聚在一起健步快走,散发出健康和活力。江心洲对岸的湿地公园旁一簇簇枫杨、河柳,被秋天熏染成金黄色,倒映在碧绿的江水中。

这时,我骑车来到新安江延伸带新安公园,晨起的麻雀叽叽喳喳叫个不停,深秋的枯荷像瞌睡眼似的,无精打采。一旁的芦苇却长势茂盛,在微风的吹拂下摇曳,散发出生命的气息。江上有十几个水上运动爱好者,撑着桨板,穿着红色的救生衣,吃力地划着桨板逆流而上,映衬在新安江的碧波里。此时一轮朝阳在对岸刻有巨型摩崖石刻“新安大好山水”的山头高高挂起,照向波光粼粼的新安江面,照在古色古香的湖边村落,照在古朴壮丽的徽州照壁,也照在徽州灿烂深邃的历史长河中。

屯溪的早晨,不仅有美好的自然景观,也是美食爱好者的最好去处,处处弥漫着烟火味。可曾记得,早晨7点刚过,邻近荷花池小区那条小吃街人头攒动,是这里最忙碌的时刻,饺子、挞粿、包子、豆浆、油条等很有特色,引得周边及远处居民、游客慕名而来,味好价格又公道,好多小吃点前还排起了长队。

随着城市建设的发展,一夜之间,这条小吃街不复存在了。不禁让人生出一丝伤悲。近20年来,我常游荡在此,那些不知搬去何处的小吃店,见证了我人生的起起伏伏。我期待着,能再次和他们重逢,拉拉家常,聊聊生意的近况。

搬进对面小区的一家夫妻小吃店,老板姓方,夫妻俩已在此地经营二十六七年了,日常打理着他的“油条家面馆”。油条和肉丝笋面是他的店招牌,油条用当地农家的菜籽油,传统的制作手艺,炸出来的油条金黄发亮、可口香脆,入嘴咬着有咕嚓咕嚓的响声。肉丝面也是个费力活,上午忙完后,夫妻俩就开始用手撕冷水浸泡了三四个小时的小竹笋,一分为二撕成两半,这样炒出来的肉丝笋鲜美可口。一碗冒着热气的面条,再铺上一层肉丝,洒点小葱,真是吃了打巴掌都不放(方言,形容特别好吃)。

屯溪早晨老街的小吃别有一番风味,徽州挞粿、毛豆腐、烧饼、馄饨不可胜数,每种小吃各有其味,想着这些小吃,不禁口中生津。这时从老街巷弄里飘来烤烧饼的酥香,沁人心脾。在我的生活中,那只外焦里嫩、油酥诱人的大炉烧饼,啃了几十年,它是我身高和体重的一部分,成为我永久的记忆。我的脾性中,或许有它潜移默化的影响。

一个天光熹微的早晨,我在老街某个烧饼店,等待一个即将出炉的烧饼,它是屯溪小城的清晨。

(作者为安徽黄山联通员工)

责任编辑:kj005

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