科技
设为书签Ctrl+D将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。
业 界/ 互联网/ 行 业/ 通 信/ 数 码/ 手 机/ 平 板/ 笔记本/ 相 机
当前位置: 科技 > 科学 >

生吃荸荠味道好? 当心感染姜片虫

生吃荸荠味道好? 当心感染姜片虫
2022-01-06 14:22:21 来源:新华社

给您提个醒

荸荠是冬季颇受欢迎的家常菜,在我国一些地区,荸荠又被称为菩荠、乌芋等,又因其形似马蹄,而被俗称为“马蹄”。由于荸荠脆甜多汁,不少人除将其作为菜品外,还将其作为水果在去皮后直接生食。专家提醒,生食荸荠等水生植物有感染姜片虫的风险,不仅会出现相关肠道症状,还可能对儿童的智力发育造成危害。

据复旦大学附属中山医院厦门医院感染性疾病科执行主任潘珏介绍,荸荠表面附着有各种细菌和寄生虫,尤其以姜片虫最为常见。“有的人喜欢生吃荸荠,有的人还喜欢用牙直接给荸荠‘去皮’,这都是容易引发感染的危险行为。”潘珏说,姜片虫的囊蚴可以附着在荸荠表面,在生食荸荠的过程中,姜片虫囊蚴就会经过吞咽进入人体并引起姜片虫病。

记者了解到,人体感染姜片虫后,大多数患者可能是无症状或者仅有轻微的症状。在中、重度感染的患者中,可能表现为腹痛、腹泻、便秘、肠胀气、恶心呕吐、食欲缺乏等胃肠道症状,少数患者因长期腹泻导致严重的营养不良、水肿、腹水等。有些重度患者可出现发热、消瘦、贫血、肠道细菌感染等,甚至死亡。在儿童患者中,除上述症状外,还可能出现智力减退和发育障碍、侏儒症等。

专家提醒,由于姜片虫的囊蚴不耐高热,在沸水中1分钟或阳光下暴晒1天即死亡。因此最安全的食用方法就是将荸荠充分洗净,然后削皮、煮透后食用。此外,菱角、茭白、莲藕等水生植物也可以引起姜片虫的感染,因此也不建议生食。

责任编辑:kj005

文章投诉热线:156 0057 2229  投诉邮箱:29132 36@qq.com
关键词:

电子眼、机械臂、5G应用等 甘肃传统工业转型升级步入快车道

2022-01-06 09:33:47电子眼、机械臂、5G应用等 甘肃传统工业转型升级步入快车道

机器人产业迎来跨越发展窗口期 产业呈现良好发展势头

2022-01-04 09:30:23机器人产业迎来跨越发展窗口期 产业呈现良好发展势头

成功率100%!中国长征火箭发射创下新纪录

2021-12-31 10:02:31成功率100%!中国长征火箭发射创下新纪录

长征火箭2021年宇航发射圆满收官 累计完成48次发射

2021-12-30 09:17:48长征火箭2021年宇航发射圆满收官 累计完成48次发射

完成第二次出舱任务!中国航天员首次在太空跨年

2021-12-28 09:57:26完成第二次出舱任务!中国航天员首次在太空跨年

我国多型运载火箭正在研制阶段 未来几年内将完成首飞

2021-12-28 09:40:18我国多型运载火箭正在研制阶段 未来几年内将完成首飞

相关新闻

最新资讯