团餐黑马已经进入布局加速周期。近日，北京万喜餐饮管理有限公司（以下简称“万喜餐饮”）正式进入雄安新区团餐市场，其中雄县第二中学餐厅项目已落地展开。

据了解，早在2021年7月，万喜餐饮就已成为河北雄安新区团餐与饮食行业第一届理事会理事单位，为布局雄安新区市场铺路铸基。而此次正式进入校园项目，也标志万喜餐饮正式进入雄安新区市场，聚焦教育这一千年大计的支点，基于自身在团餐领域的实力，为雄安新区持续发展赋能。

雄安新区承载千年大计，2017年4月1日，中共中央、国务院印发通知，决定设立国家级新区河北雄安新区，历经近5年的规划建设,雄安新区的“未来之城”雄姿初显。以教育领域为例，2018年3月，北京市朝阳区实验小学雄安校区、北京市第八十中学雄安校区、北京市六一幼儿园雄安校区、北京市海淀区中关村第三小学雄安校区等先后挂牌成立；与此同时，北京市教委与雄安新区管委会签署合作协议。有数据显示，截至2020年4月，已有54所京津冀优质学校与雄安新区56所学校开展多种形式帮扶合作，其中15所在新区建立了合作校区或协作校区，共培训校长及教师6000人次。

区域经济蓬勃发展对应的是行业多元化和人才规模增长，也意味着雄安新区未来庞大的餐饮需求将直接转化为“团餐”市场的增长。“进军雄安是万喜餐饮在华北区域的一个关键布局，未来，万喜餐饮将通过定制化运营，信息化、智能化、食安管控、营养搭配、丰富品类等多方面创新，提升师生就餐体验，提高食堂运营效率。”万喜餐饮方面表示。

实际上，在万喜餐饮战略布局持续加速推进的背后，是行业发展上行的大势。当前国内团餐市场正迎来最好的发展时机，据行业数据统计，早在2019年时我国团餐市场规模就达到了1.5万亿元左右，占到我国餐饮总市场的33.23%；而在2025年，这一比例预计将提升至40%以上。由此可见，随着餐饮消费的不断升级，作为前景广阔的朝阳行业，团餐行业将持续保持高速发展趋势。

对于团餐企业而言，市场空间的增长既是机遇，也是挑战，意味着必须快速转型升级，不断提升对接市场新需求的能力。作为中国数字化新团餐引领者，同时是中国烹饪协会团餐委副秘书长单位、中国食文化研究会素食委发起单位，万喜餐饮目前已完成全国21个省份布局，上下游遍布相关优势产业资源。与此同时，万喜餐饮始终坚持注重科技数字研发和经营模式创新，具有多项自有知识产权与专利，同时也于2021年被评为“中关村高新技术企业”。

据介绍，截至目前，万喜餐饮已自主研发了食品安全溯源监管系统、智慧收银系统、数字餐厅管理驾驶舱系统等核心技术的软硬件，利用大数据高效配置资源，同时配合推进“放心午餐工程”可视化、可信任实施，保障各级各类餐饮单位的食品安全与营养健康。

从千方科技、奇虎360、完美世界等互联网大厂员工餐厅，到温县、雄安等战略合作布局，近年来，万喜餐饮正在以更强劲的姿态和更迅速的布局，扮演着推动团餐行业增长的引领者角色。在未来，基于技术与模式的创新探索，万喜餐饮还将不断拓展数字化新团餐的行业边界，变革团餐行业管理模式，提升团餐行业运营效率。

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