以“科技创造可持续未来”为主题的2024 Inclusion·外滩大会正在进行中。

9月6日，绝味集团首席数智增长官谌鹏飞受邀出席本届外滩大会，并与华为、OPPO、全家等知名品牌同台演讲。

谌鹏飞于外滩大会精彩呈现主题演讲

在演讲中，谌鹏飞分享了绝味的最新数智增长成果，即与支付宝最新NFC支付方式“碰一下”达成合作，让消费者1秒内完成消费支付，并可以屏幕IP互动，直接获得会员优惠惊喜。同时，他还提出了绝味的服务创新机会“等待就是最好的服务时间”，展现了绝味以消费者价值为中心的理念。

高能亮相外滩大会，绝味加速布局数智增长

本届外滩大会汇聚了2000多位行业领袖和500位权威发言嘉宾，旨在打造一个促进国际交流、科技与人文融合的高端平台。绝味作为传统行业企业出席科技前沿大会，与科技界顶流力量同行，这一强烈对比引发了行业的高度关注。

在主题演讲《“碰一下，绝了！”——科技驱动年轻消费新体验》中，谌鹏飞展示了绝味在零售端最新的消费体验创新成果，即与蚂蚁集团支付宝推出的“碰一下”支付达成合作，让消费者在绝味鸭脖门店买单时，无需打开付款码，只需解锁手机后碰一下收款，即可在1秒、2步内完成支付，并同步实现新客会员注册和老客会员积分。

在等待营业员称重食物时，还能通过“碰一下”智能屏幕与绝味鸭脖的IP“绝味小火鸭”互动，支付成功后还有绝味鸭脖全球品牌代言人范丞丞进行语音播报：“碰一下，恭喜发大财！”“碰一下，热爱全开！”“碰一下，碰出灵感火花”。整个支付过程有趣好玩。

消费者在外滩大会体验“碰一下”购买绝味鸭脖

据悉，作为支付宝“碰一下”在餐饮行业的首家全国战略合作伙伴，绝味鸭脖全国1万多家门店将全面接入支付宝“碰一下”支付，为全国用户带来消费体验新方式。

而本次与支付宝“碰一下”合作，也将为加盟商经营带来正面效应，为绝味品牌进化商业模式和提升零售效率全面赋能。

根据今年8月绝味鸭脖在长沙302家门店的前期试点，短短半个月时间，“碰一下”助力绝味鸭脖的拉新效率提升3.5倍、会员消费占比提升7.3倍、会员支付销售额增长4.7倍、活跃会员占比更是提升了28%，经济效益明显。

自开始数智转型以来，绝味取得了丰硕的成果，不仅驱动了线下门店盈利增长，在美团等线上平台上，其销售额也展现出强劲增长态势。数据显示，相比2023年1-8月，绝味鸭脖在美团外卖平台的销售额同比增长率达21%。作为已经拥有庞大市场份额的休闲卤味食品领军者，这一增长速度仍居行业前列。

科技驱动，让绝味食品更高效地实现了市场拓展、会员精细化运营，以及消费体验的优化升级。综合发力下，绝味食品的数智化战略进一步巩固和扩大了其休闲卤味食品行业的领先地位，引领卤味行业进入数字化发展新时代。

听年轻人劝，绝味致力于将消费者体验做到极致

以消费者价值为中心，敢于开创、敢于突破、敢于改变是绝味的品牌基因，不仅体现在绝味的产品研发上，也体现在提升消费者体验上。

谌鹏飞提出绝味服务创新理念

此次演讲期间，谌鹏飞先生提出了绝味的服务创新机会，除了好吃，每一次消费都应该是愉悦的——“等待就是最好的服务时间”。

“零售业的可持续增长，在每一次用心的对待消费者中发现。”现场金句频出，气氛火爆，与会嘉宾被绝味所呈现出的创新思维所打动，不时爆发出热烈的掌声。

他表示，如何创造一次科技驱动消费者的体验创新，将消费者体验持续做好，是绝味数智增长持续实践的核心课题。绝味牵手支付宝“碰一下”共创的支付互动方式，就是一次“让消费者的等待时间，变成品牌服务时间”的创新尝试，每一次支付完成，就是品牌连接会员的开始。

“整个体验非常丝滑，不用打开付款界面，手机碰一下就搞定了，而且还能直接积分和享受优惠，非常方便。”一位在门店购物的消费者表示，支付成功后还能听到丞丞的语音，感觉突然被戳中萌点，很有趣。

据了解，除了与支付宝“碰一下”的合作，绝味以数智化和科技驱动，在创新消费体验上屡有创意。

比如，与知名游戏合作，开展跨界联动，吸引了众多年轻消费者的关注；举办“绝味美食节”，邀请消费者现场品尝各种美味卤制品，同时通过线上直播等方式进行广泛传播，提升品牌知名度和美誉度；还运用社交媒体进行互动营销，发起有趣的话题讨论，引发消费者的参与热情。

在此前的7月，绝味鸭脖宣布升级品牌战略，新品牌口号“敢辣，才绝味”顺应了年轻消费群体的口味，微博抖音小红书线上品牌话题传播达到50亿次，首位全球品牌代言人范丞丞，更被网友评价为与消费者双向奔赴的绝佳案例。

在本次外滩大会上，绝味携新的品牌形象IP“绝味小火鸭”亮相，现场与观众进行AI互动，也引起了观众驻足和热烈参与，“绝味小火鸭”IP萌爆外滩大会。

“绝味小火鸭”外滩大会萌趣登场、人气爆棚

积极拥抱年轻人，以更多元、更有趣的品牌创新，不断强化与年轻消费者的情感链接，创新消费体验和品牌表达，这一思维在绝味鸭脖已根深蒂固。

行业人士表示，卤味和茶叶一样，都是拥有千年以上的中国社会文化，做符合时代的创新就是增长机会。绝味与蚂蚁集团支付宝“碰一下”支付合作，科技驱动年轻消费者方式。如同本次外滩大会的理念，科技创造可持续未来。绝味从产品体验、情绪体验、支付体验等在内，全方位为消费者打造新的消费体验，又一次兑现了其与消费者双向奔赴的品牌理念。巩固和拉大其休闲卤味食品零售行业领军企业的竞争优势。

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