羽翼智能已与湘菜连锁品牌"吃饭皇帝大"（宁波店）达成合作，我们很荣幸为这家知名餐饮店提供服务，接下来我们将为“吃饭皇帝大”（宁波店）提供包括大咖1V1咨询、定制高变现专属IP策划方案、资深操盘手1v1陪跑等一系列服务，所有服务都将通过羽翼智能自研AI产品进行赋能提效。

从小店到连锁的创业历程

在中国5.57万亿的餐饮市场中，"吃饭皇帝大"算得上是一个颇具代表性的成功案例。这个主打湘西土家民族菜的品牌，用8年时间从长沙的一家小店发展成为拥有40多家门店的连锁品牌，在2024年湘菜品牌中排名第10位。

黄总的创业历程，折射出了许多餐饮人共同的奋斗轨迹。从最初的小本经营到如今在宁波开设多家门店，这个过程凝聚了无数的努力与坚持。"做餐饮就是做良心，每一道菜都要对得起客人的信任"——这句话不仅体现了传统餐饮人的朴实价值观，也暗含了这个行业最本质的竞争逻辑。

"吃饭皇帝大"的成功有其独特之处：以100道地道湘西土家菜为特色，"罐罐牛腩"、"猫儿山的小黄牛"等招牌菜品承载着深厚的文化内涵，66-90元的人均消费定位让品牌在激烈的市场竞争中找到了自己的位置。

然而，正是这样一个在传统餐饮运营上相对成功的品牌，在面对新媒体营销时却遇到了与大多数餐饮商家相同的困境。

餐饮行业短视频运营的三大痛点

痛点一：获客成本持续攀升，传统渠道效果递减

"以前在美团、大众点评上做个活动，客人就络绎不绝。现在呢？"黄总的这句话，道出了整个餐饮行业面临的共同困境。

平台抽成越来越高，推广费用也水涨船高。对于很多餐饮商家来说，传统的线上营销已经从"赚钱工具"变成了"烧钱机器"。有时候忙活一个月，利润都被各种平台费用消耗殆尽。这种情况下，寻找新的获客渠道已经成为餐饮商家的刚需。

痛点二：内容营销专业门槛高，投入产出难以预测

短视频营销的兴起为餐饮业带来了新的机遇，但也带来了新的挑战。看着网红餐厅在抖音、小红书上风生水起，很多传统餐饮商家也想分一杯羹。

然而现实是：专业的拍摄团队动辄几千上万，请网红达人探店效果又不稳定。更关键的是，"做一波来一波，不做就断流"的特性让很多商家陷入了被动。投入产出比难以计算，让许多餐饮老板对短视频营销既爱又恨。

痛点三：缺乏系统的客户运营体系

餐饮行业的另一个普遍问题是客户留存。很多客人吃完就走，很难建立长期联系。即使通过各种方式加了微信，也不知道如何有效维护，白白浪费了宝贵的客户资源。

对于餐饮商家来说，如何通过短视频内容不仅实现曝光和引流，更重要的是建立起一套完整的客户运营体系，这是一个需要专业化解决的问题。

深度交流中的发现与思考

初次接触：朴实智慧背后的市场洞察

"我不懂什么高科技，但我知道什么对生意有帮助。"黄总的这句话，恰恰体现了优秀餐饮商家的核心素质——对商业本质的深刻理解。

在与黄总的深入交流中，我们发现了一个有趣的现象：那些在传统餐饮经营上最成功的商家，往往对新媒体营销有着更迫切的需求，同时也有着更清晰的判断标准。他们不会被花哨的概念所迷惑，而是更关注实实在在的效果。

需求挖掘：从表面需求到深层痛点

通过与黄总的多次沟通，我们逐渐发现了餐饮行业短视频运营的深层需求：

不仅仅是内容制作：很多餐饮商家以为短视频营销就是拍几个菜品视频，但实际上，从品牌定位、内容策划到用户运营，需要的是一整套系统化的解决方案。

文化内涵的表达困境：黄总曾说"我们的菜有故事，但不知道怎么讲给更多人听。"这句话点出了很多有底蕴的餐饮品牌共同面临的问题——如何将深厚的文化内涵转化为短视频时代的内容语言。

效果可预期性的渴望：相比于传统的广告投放，餐饮商家更希望短视频营销能够提供更可预期的效果。这就需要从业者具备更专业的数据分析能力和更精准的内容策划能力。

价值观的契合：合作成功的基础

在交流过程中，我们发现双方价值观的高度契合：用心做产品，诚信待客户，追求长期共赢。这不仅仅是商业层面的合作，更是两个团队在价值观上的深度认同。

对于短视频运营从业者来说，这种价值观的契合往往比技术能力更重要。只有真正理解客户的生意逻辑，才能制作出真正有效的内容。

专业化解决方案的探索

行业需要怎样的短视频运营服务

通过对"吃饭皇帝大"（宁波店）这样的典型案例的深入分析，我们可以看出餐饮行业对短视频运营服务的真正需求：

系统化的内容策划能力：不是简单的视频制作，而是从品牌定位出发，结合餐饮行业特点，制定系统化的内容策略。

可预期的效果保障：通过专业的运营手段，在一定时间内实现可预期的曝光和转化效果。

全链路的服务体系：从内容制作到客户运营，提供一站式的解决方案。

羽翼智能的解决方案实践

基于对行业痛点的深刻理解，羽翼智能提出了针对性的解决方案：

专业团队优势：创始合伙人羽森作为最早一批捕捉到本地生活探店红利的自媒体博主，曾主导"全国本地商家运营师大赛"，具备深厚的行业理解和实战经验。

高效的内容生产体系：高效的内容生产体系：我们拥有经验丰富的新媒体运营团队，结合前沿AI技术深度赋能，可以为客户提供精准的品牌策划与市场定位的解决方案，并持续高效稳定的输出优质内容，帮助客户以低成本稳定获客。

成本可控的服务模式：相比传统的内容制作成本，通过技术手段和专业化运营，能够以更低的成本实现更好的效果。

对行业的启示

这次合作案例对整个餐饮行业短视频运营具有重要的示范意义：

专业化是趋势：餐饮行业的短视频运营正在从"试试看"转向专业化、系统化的服务需求。

效果导向是关键：相比于花哨的创意，餐饮商家更关注实际的获客效果和ROI。

文化内涵是优势：那些有深厚文化底蕴的餐饮品牌，在短视频时代反而具有更大的内容优势。

总结

餐饮行业的短视频运营不仅仅是一个技术问题，更是一个需要深度理解行业特点、客户需求和商业逻辑的系统工程。

对于短视频运营从业者来说，服务好餐饮行业需要的不仅仅是内容制作能力，更需要对这个行业有深入的理解和专业的服务能力。只有这样，才能真正帮助餐饮商家在新媒体时代实现更好的发展。

未来，随着更多像"吃饭皇帝大"（宁波店）这样的优质餐饮品牌拥抱专业化的短视频运营服务，整个行业的营销效率和效果都将得到显著提升。这不仅是技术进步的必然结果，更是市场需求推动下的行业升级。

我们也相信，通过这次合作，"吃饭皇帝大"（宁波店）将成为餐饮行业新媒体运营的标杆，为更多中小餐饮企业树立榜样。而羽翼智能也将在服务实体经济的道路上迈出更坚实的步伐。

真诚感谢

在这个特殊的时刻，我们要特别感谢黄总和"吃饭皇帝大"（宁波店）团队的信任与支持。选择一个技术伙伴，需要的不仅仅是勇气，更是对未来的坚定信心。您的信任，是我们前进路上最大的动力。

这次合作，是传统餐饮与专业新媒体运营的完美融合，是内容与技术的深度结合。我们相信，在顶级MCN水准服务的助力下，"吃饭皇帝大"（宁波店）的湘西美食将通过一个个爆款视频香飘更远，羽翼智能的专业服务理念也将传递给更多企业。让我们一起期待这段美好旅程的精彩展开！

公司简介：

杭州羽翼智能专注于为企业及个人创业者提供顶尖的线上获客及变现服务，涵盖运营方案系统策划、优质短视频内容创作、客资变现等业务的培训及陪跑服务。

我们致力于通过优质的内容和创新的技术，助力企业在新媒体时代实现更好的发展。

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