事业单位食堂的管理中，食材验收与出入库管控一直是食品安全和成本控制的首要且核心的环节。传统方式常常出现人工记录数据丢失，食材溯源“说不清，道不明”的问题存在。如何优化变革，第一步可以从AI溯源可视收货秤来作为切入点。

随着“食堂进销存”管理模式的数字化转型，速卖帮智仕通研制了集智能称重、影像留存与数据同步于一体的食品溯源可视收货称正逐步推广应用。速卖帮-智仕通智能收货称围绕食材验收全流程设计，深度融合多项实用功能。提升单位食材监管的精准度和透明度。

在收货环节，操作人员可通过人脸识别或账户密码验证身份，确保“谁验收、谁负责”，实现操作过程严格溯源。

称重过程中，设备借助高精度传感器实时获取重量数据，并在称重时自动拍摄食材照片。照片同步添加包含食材名称、重量、时间等信息的防篡改水印，形成品相与重量的双重凭证，有力支撑后续质量争议处理和供应商考评。依托内置标签打印机，每批食材均可生成详尽的货品信息标签，方便入库定位与发货核对，强化“食堂进销存”精细化管理。

速卖帮-智仕通食堂智能收货称支持按供应商与订单快速定位待验食材，并可灵活处理临时入库与越库直发，极大缩短等待时间、减少食材堆积。如果出现网络不稳定，称重数据与照片会暂存于本地，网络恢复后自动上传，保障数据不丢失、流程不中断。其双屏显示、语音提示、快捷去皮等人性化设计，也大幅降低操作复杂度，提升验收体验。

作为智慧食堂建设的关键一环，速卖帮-智仕通智能收货称通过与后台供应链系统无缝联动，实现入库单自动同步、库存实时更新，真正打通从采购、验收到入库、出库的全链路数据闭环。它不光是管理工具上的升级，更是事业单位对于食品安全治理体系和治理能力智能化，现代化的重要体现。

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责任编辑：kj005

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