前言

最新行业数据清晰勾勒餐饮冷链严峻存量竞争格局：2026上半年全国餐饮门店闭店205.52万家、新开165万家，门店总量净减少 40万家，超四分之一新店难以撑过半年。餐饮市场增速显著放缓、客单价持续下探，食材、人工、运力多重成本挤压终端利润，门店大规模闭店、行业深度内卷，压力顺着产业链向上传导，冷链赛道彻底进入存量内卷时代。

传统物流合作停留在简单买卖关系，承运商各自为战、零和博弈，缺乏长期赋能机制，中小运力服务商抗风险能力薄弱，大批区域玩家加速出局。市场环境剧变之下，单纯拼运力、拼价格的模式难以为继，行业急需一套可抵御周期、双向共赢的深度共生体系。在此背景下，绝配供应链合作伙伴生态大会于7月19日在四川成都圆满举办，复盘五年共生体系进化路径，发布全新战略，为餐饮冷链产业提供长期发展新解法。

01 市场潮起潮落  共生伙伴同心不变

行业寒冬之下，多数供应链企业缩减运力投入、收紧扶持政策，一味压缩合作方利润。而绝配自创立之初便放弃短期运力采购思路，以联盟合作伙伴制搭建长期合作底盘。

大会回顾体系筑基历程：

2021-2025 年，绝配与各地优质区域合作伙伴，搭建双向赋能框架 ——绝配输出全国网络、统一运营标准、稳定货源与品牌势能，合作伙伴深耕本地市场、落地区域履约，整车、零担、商超多业务协同布局。依托这套伙伴共建模式，全体合作伙伴在行业下行阶段实现逆势稳增长，验证共生体系强大的抗周期韧性，打破行业零散、松散的浅层合作困局。

市场节奏持续变化，但绝配与合作伙伴绑定成长、共担风险的底层逻辑从未改变，在行业收缩期坚持同步优化经营工具、开放技术能力，陪伴合作伙伴夯实经营底盘。

02 当下数智深耕 蓄力产业长远增长

短期数智化、精细化改造，绝非表层调整，而是抢抓行业调整窗口期，完成体系能力跃迁。过去行业普遍依靠经验报价、凭感觉核算成本，粗放经营导致利润波动大、供需矛盾突出。2026 年绝配完成合作伙伴体系关键进阶，全面转向数据驱动经营。

依托自研全链路成本模型与配套落地配标准化流程，系统会自动拆解单趟运输里程、实际装载吨位、约定配送时效等真实运营数据，每一笔油费、过路费、仓储分拣成本全部留痕可查。合作伙伴接单时无需人工粗略估测，系统自动算出保本线与合理报价，不再出现压价、承运商亏损接单的博弈难题，让品牌方、绝配、区域合作伙伴三方收益稳定可控。

技术基建同步加码，绝配联合港大开展产学研深度合作，沉淀行业承运商实操经验转化为标准化算法能力，打造智能报价、智能排线调度系统，将48小时报价流程压缩至20分钟。同行缩减技术投入之时，绝配持续加码AI与硬件生态建设，把短期能力升级，转化为全体合作伙伴长期经营的核心竞争力。

03 行业前路难料 筑牢伙伴共赢底盘

餐饮行业竞争早已从前厅流量战，转向后端供应链耐力战。上行周期比拼扩张速度，存量周期比拼经营韧性，而韧性的核心根基，是长期稳定、深度绑定的共生关系。

对于各方而言，这套共生体系带来三重确定性：其一，全域资源共享，人才、运力、集采互通，实现 1+1＞2 的协同价值；其二，数智工具普惠，不用依靠创始人个人经验，依靠系统、数据、AI 标准化经营，降低经营门槛；其三，长期深度绑定，绝配与合作伙伴建立长效共成长机制，同步布局多元业务赛道，携手深挖万亿餐饮冷链市场长期发展红利。

当下餐饮冷链赛道，拼的不是短期扩张速度，而是穿越周期的长期定力。在充满不确定性的市场中，绝配供应链始终与各地合作伙伴并肩共生，以完整生态体系赋能伙伴双向成长，携手冲刺行业绝对龙头，共筑产业长期价值。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005

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