进入2022年一季度尾声，众多行业赛道的头部品牌纷纷公布2021年营收数据。其中，卤味零食领导者劲仔食品近日公布的2021年度报告引发各界关注。数据显示，劲仔食品2021年战略升级成效显著，营收持续增长，全年营收业绩高达11.11亿元，同比增长22.21%。值得注意的是，劲仔食品下半年营收增长39.56%，“大包装”产品同比增长超50%，并有加速增长趋势。在发力深耕卤味市场赛道的新阶段，“大包装”已经成为劲仔食品新的增长极，发展前景令人期待。

“大包装”同比增超50%，成为增长先头兵

从行业发展趋势来看，卤味零食本身就有冲动型消费特性，而“大包装”产品不仅可以提升客单价，还凭借便于分享的特点深受消费者喜爱，因此成为赛道中很多品牌的热门选择。今年2月，京东超市发布的《2022年货节食品生鲜消费趋势报告》显示：消费者如今不仅追求高端高品质零食产品，同时也十分青睐高性价比、可分享的大包装产品。

深耕卤味零食赛道的劲仔食品在不断提高铺市率、拓展新市场的过程中，也在不断总结经验。根据一线业务的实践和总结，“大包装”产品可以进一步增加终端曝光率，让更多消费者看到和选择劲仔产品，因此“大包装”自然而然成为率先发力的重点板块。

2021年，劲仔食品陆续推出更多鱼制品、豆制品、禽肉制品的“大包装”系列产品，还推出了短保豆干、鱿鱼、无骨凤爪等新产品。“大包装”系列产品既可以进入优质空白渠道，还可以改善线下陈列展示效果，让品牌形象和客单价达到双增长。此外，劲仔的“大包装”产品价格带覆盖5元、10元、20元等多个层次，触达更多消费群体，满足不同客群的购买习惯。随着劲仔进一步完善产品矩阵，以三大核心品类打造更加丰富的终端陈列形象，也为更多的热销爆品提供基础。

渠道管理增强，劲仔H2营收大增近40%

与此同时，行业研究表明，相比较于散装零食，以袋装为主体的定量装、大包装零食产品在中等较大规模超市渠道的销售近年来持续升温。“大包装”与劲仔新渠道战略的结合，也是劲仔2021年报高分出彩的重要因素。近年来，劲仔食品一直优化经销商系统，持续加强对渠道终端的掌控能力。除了不断扩大终端网点的覆盖率之外，劲仔更注重新开发具备终端服务能力的经销商，并对存量经销商进行优化和精细化管理，渠道管理能力持续增强，进而成为公司业绩高速提升的重要因素。

年报显示，劲仔食品在由渠道流通型向终端服务型转变的过程中，新增具有终端服务能力的经销商超500家，为劲仔的优质终端建设注入强劲动力，也为品牌探索渠道新增量模式打下坚实基础。目前，劲仔食品的经销商数量已经多达1869家，品牌也同步进入高势能KA、BC等现代渠道，结合系统化、规模化的营销推广活动，助推下半年营收同比增长近40%。

从长远来看，消费者已经不再满足于简单的消遣零食需求，而是更注重品质化和个性化需求。从大单品向多品类发展，从线上渠道向全渠道拓展，从大众化向个性化延伸。在注重食品健康、口感和便捷性好的前提下，消费者更希望品牌方提供更丰富多彩的选择，而更为齐全的产品矩阵正是劲仔持续发力增长的优势。

近年来，劲仔食品不断加大研发投入。如今，劲仔现有七大系列产品，涵盖小鱼、豆干、肉干、手撕素肉、魔芋、无骨凤爪、鹌鹑蛋，其中就包括一个十亿级大单品和两个亿元级实力品类。

值得一提的是，2021年十亿级单品劲仔小鱼已实现出口26国、热销60亿包，被世界权威机构认证为“全球销量领先的卤味零食”。随着产品结构不断优化，劲仔食品将以劲仔小鱼为突破口，继续深挖卤制工艺，加强研发投入，按照发展规划和市场需把七大系列产品进行进一步开发和优化，矩阵优势将越来越突出，业绩营收与品牌价值也或将进入新阶段。

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