“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”！创立于1994年的华润啤酒，从20万吨到突破销量千万吨，成功登顶世界品牌销量第一的位置，只用了20年时间。而随着我国啤酒行业整体下滑，华润啤酒于2017年又再一次走上了品牌重塑之旅，而产能优化则是品牌重塑的重中之重。

自2017年开始，华润雪花启动3+3+3的9年战略，启动产能优化、品牌重塑，向高端战略转型。“产能优化，是雪花啤酒3+3+3战略里重要的战略举措，但根本性的部署和实施已经在第一个三年中大部分实现，我们的产能优化早已超预期提前完成任务，对雪花啤酒成本、效率、质量的提升是历史性的，雪花啤酒从一个产能众多、产能落后、产能规划不匹配、不均衡、不充分的状态，转化为今天成本可控、效率较高、质量不断提升、成本效益不断提升的产能布局”，针对去年继续关厂的问题，华润啤酒董事长侯孝海表示，第二个三年战略中，华润啤酒是在第一个三年的基础上乘胜而进，产能优化更多是优化配置，包括大工厂的建设，如在蚌埠、济南等地方建设较大型工厂和基地工厂；同时对瓶装和听装的产能、普通酒和高档酒的产能，进行了资源优化配置，使得听装酒产能迅速提升，以迎接听装酒发展的趋势。

侯孝海还表示，喜力的产能已经不能够适应当前的销售需求，也不能够迎接未来喜力更加繁荣的成长，因此，雪花啤酒开始对喜力工厂进行扩建，同时在浙江并建设一间喜力的工厂，来适应整个华东喜力的发展；同时选定在福建建设一家新的喜力全国性啤酒厂房，使其能够支撑喜力未来5年在中国啤酒市场的增长和销售目标的实现。

2021年是华润啤酒第二个3年计划中的第二年。近日发布的华润啤酒2021年全年财报显示，2021年，华润啤酒在全国继续关厂5家。“未来我们关闭工厂的数量会进一步减少，2022年大概在2—3家甚至更少”，侯孝海表示，雪花啤酒真正的产能优化的大变局时代已经过去，将来就是一个常态化的工作。

在产能优化的基础上，华润啤酒打响了“决战高端，质量发展”战略，从财报可以发现，华润雪花啤酒第二个三年规划确定的“决战高端”战略卓有成效。财报显示，华润雪花啤酒2021年次高档以上产品销量186.6万吨，距离200万吨仅一步之遥。这一数据同比2020年增长27.8%，比2019年则是大涨42.1%；每千升的毛利同比增长8.7%，比2019年增长10.7%。2021年华润啤酒营收333.87亿元，同比增长 6.2%；公司股东应占溢利为45.87亿元，同比大涨119.1%。

而这一个个亮眼的数据，有力回击了外界对于华润啤酒高端化属性不足以及高端化形象不强的质疑。2022年，是华润啤酒第二个三年战略的收官之年，也是华润啤酒“决战高端，质量发展”的关键之年，华润啤酒计划推出多款新品，同时还将在非啤酒产业的做文章，以啤酒+非啤酒产业双赋能，力争在2022年交出一份更加亮眼的业绩答卷。

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