目前，我国《白酒工业术语》根据香气特征将白酒分为酱香、浓香、清香、米香、凤香等12种香型。其中，主流香型酱香型白酒备受消费者所青睐，而作为酱酒新势力檀台酒也伴随白酒消费市场的回暖销量火爆增长。品质毫不逊色但价格却相对亲民的檀台不仅赢得了大众消费者的认可，老庙黄金、盼盼、韵达快递、林家铺子、牛排保鲜局、马泰克、福事多等企业也不约而同将其作为接待用酒，甚至上榜福布斯的企业家也在喝，被众多企业家评价为：茅台平替。

据悉，檀台酒业，产区位于贵州省核心酱酒产区仁怀。以本地高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺，精心酿制而成。为确保正宗酱香，檀台的基酒选择用了近四个月的时间，建联了贵州省当地60多家核心酱酒厂，分别从酒厂的规模，基酒酒质，酒厂背书，基酒储备量等多方面对酒厂进行了严格的对比和筛选。同时檀台也深度参与了从原料投放到调出成品酒的完整的酿酒链路，全面考察了酒厂酿酒的生产过程，最终选择了汉王酒厂，酒厂位于茅台镇7.5平方公里核心产区，基酒储存2万余吨，排在茅台镇前三。檀台项目选中的其中一款高端酒体就是2019年中国轻工业部举办的酒类盲品评比中，打败茅台获得金奖的酒体。足以证明酒厂调酒的能力，也是檀台选择汉王酒厂的重要原因。

正因如此，檀台曾在盲品品鉴会中赢得了中国白酒泰斗曾祖训、水井坊现任总工赖登燡、四川食品协会会长张胜明、中国白酒协会理事胡永松、白酒专家，第五届白酒评委陈尚智五名白酒大师的认可，给到的檀台酒体的评价为，微黄透明，酱香优雅，醇厚细腻，香味协调，空杯留香持久，具备大曲酱香型白酒典型风格。

经历过去的三年，越来越多的企业家趋向于更加务实，不再刻意追求面子，而是抓住“喝好酒”的本质。相信到手价不足行业龙头茅台五分之一的檀台也将赢得更多人的认可！

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